Bánh xèo là một món ăn truyền thống tuyệt vời. Bánh kếp và nhân có thể được chuẩn bị trước, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Để bánh xèo không bị dính vào nhau, có một mẹo nhỏ. Chỉ cần dùng giấy nướng để thay đổi chúng là đủ và chúng sẽ không bị dính vào nhau.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - Sữa - 1 l;
- - Bột mì;
- - Trứng - 2 chiếc;
- - Men - 40 g;
- - Dầu thực vật và bơ;
- - Khoai tây nhỏ;
- - Muối, đường - vừa ăn.
- Để điền:
- - Ức gà không da - 3 chiếc;
- - Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - Tỏi tây - 1 cái;
- - Cần tây - 3 cuống lá;
- - Nước luộc gà - 150 ml;
- - Sữa - 300 ml;
- - Bột - 25 g;
- - Phô mai cứng - 75 g;
- - Tiêu đen xay;
- - Ngò tây, cần tây - 20 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Men phải được pha loãng trong sữa và để yên một lúc. Đổ hai quả trứng vào hộp sâu lòng, nêm muối, đường cho vừa ăn. Đánh tan, đổ sữa vào, trộn đều tất cả. Thêm men đã pha loãng trong sữa và khuấy đều.
Bước 2
Thêm bột. Bột càng dày thì bánh xèo sẽ càng đặc. Bột nên được giữ ấm trong ít nhất một giờ. Bạn có thể bôi mỡ bánh kếp bằng bơ đun chảy để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 3
Làm đầy: Chặt ức gà thành khối vuông. Cắt nhỏ tỏi tây và cắt nhỏ cọng cần tây. Bào nhuyễn phô mai.
Bước 4
Làm nóng lò ga ở 200 độ. Chiên các viên gà trong chảo (5 phút).
Bước 5
Chiên tỏi tây và cần tây (3 phút). Thêm bột mì và đổ nước dùng và sữa vào, khuấy liên tục, đun sôi. Thêm gà và đun nhỏ lửa trong 20 phút. dưới nắp. Nêm hạt tiêu đen.
Bước 6
Đặt nhân vào giữa bánh pancake. Cuộn lại và cho vào đĩa cách nhiệt, rắc phô mai lên. Cho đĩa vào lò nướng trong 20 phút.
