Món súp này được phân biệt bởi kết cấu tinh tế, vẻ ngoài tươi sáng và hương vị hấp dẫn do thêm mì ống cay. Chỉ những loại rau và gia vị lành mạnh mới được sử dụng để chế biến món ăn, điều này làm cho món ăn này trở nên bổ dưỡng và đồng thời có lợi cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - 500 g dấm củ dền;
- - 500 ml nước luộc rau;
- - 300 ml sữa đậu nành;
- - 2 chiếc. hẹ;
- - ½ quả ớt chuông đỏ;
- - 1 thìa cà phê dầu ô liu;
- - một chút muối biển.
- Đối với mì ống:
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 quả ớt sừng;
- - 1 muỗng canh. một thìa củ gừng mài;
- - 1 muỗng canh. thìa nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ cải, cắt thành từng lát lớn, thêm một chút muối và rưới dầu ô liu. Gói trong giấy bạc và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 45-60 phút. Để nguội củ cải đường đã hoàn thành một chút và cắt thành khối vuông.
Bước 2
Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị một món mì cay. Để làm điều này, kết hợp củ gừng, tỏi và ớt đã bóc vỏ trong máy xay sinh tố. Đổ nước cốt chanh lên trên các nguyên liệu này và cắt nhỏ.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo và xào hành tím băm nhỏ trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm một nửa số mì ống đã nấu chín vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong vài phút. Cho củ cải vào nồi, khuấy đều và đổ nước luộc rau vào sau vài phút. Đun sôi mọi thứ và nấu trong khoảng 7 phút.
Bước 4
Đổ sữa đậu nành ấm vào hỗn hợp đã hoàn thành, thêm phần bột nhão còn lại và muối cho vừa ăn. Để nguội một chút, sau đó xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi thành kem. Đổ ra bát và trang trí với ớt chuông thái nhỏ.
