Nấu thịt trong tiếng Thái có nghĩa là tạo ra một bữa tiệc nhanh chóng. Món này rất lý tưởng để đãi những vị khách đột xuất. Thường được phục vụ với một món ăn kèm cơm.
Nó là cần thiết
-
- thịt (700 g-1 kg): phi lê gà
- thịt heo
- thịt bò của sự lựa chọn của bạn;
- ớt ngọt 4-5 miếng;
- gia vị
- rau xanh;
- tương cà chua
- dầu ô liu
- tinh bột;
- rửa bát đĩa: chảo rán
- skimmer
- 3 tấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy miếng thịt, rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng cỡ bao diêm.
Bước 2
Rắc các miếng thịt đã chuẩn bị vào tô với tinh bột đặc (2-3 muỗng canh). Trộn kỹ.
Bước 3
Đặt chảo trên lửa. Chờ cho nó ấm lên. Sau đó, bạn đổ 2-3 thìa dầu oliu vào và đun nóng.
Bước 4
Bây giờ chuẩn bị nước sốt rau: thêm một muỗng canh củ gừng xay nhuyễn, ớt chuông đỏ, băm nhỏ theo sở thích của bạn, 3-5 nhánh tỏi băm và 2-3 hành tây thái nhỏ vào chảo. Chiên tất cả những thứ này trên lửa lớn cho đến khi màu của hỗn hợp gần giống với màu nâu.
Bước 5
Dùng thìa có rãnh để lấy hỗn hợp đã chiên ra khỏi dầu ra đĩa sạch. Đặt thịt vào chảo trống trên phần dầu còn lại. Thêm dầu khi cần thiết. Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó lấy ra đĩa bằng thìa có rãnh.
Bước 6
Trong chảo dầu còn lại, thêm một thìa canh tương cà chua và một cốc nước. Đổ một thìa cà phê đường vào đó và làm bay hơi nước trên lửa lớn. Khi nước bay hơi gần hết, thêm 1 thìa xì dầu. Đừng quên thêm muối.
Bước 7
Cho hỗn hợp thịt và rau đã xào trước đó vào nước thịt đủ đặc. Khuấy đều. Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
