Falafel là một món ăn truyền thống của Ả Rập. Nó rất phổ biến ở nhà. Hãy thử nó và bạn nấu sáng tạo ẩm thực thú vị này.
Nó là cần thiết
- - đậu xanh - 300 g;
- - bột mì - 2 muỗng canh;
- - tỏi - 5 tép;
- - hành tây - 1 cái;
- - gia vị khô - để nếm;
- - muối - để nếm;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt đậu gà vào một cái bát sâu thích hợp và phủ nước lên trên. Một ly đậu Hà Lan cần 3-4 ly nước. Để nó ngâm trong khoảng 5-6 giờ.
Bước 2
Sau khi thời gian trôi qua, xả nước khỏi đậu gà, nếu có và rửa thật sạch. Sau đó, đổ lại với nước sạch, đun trên lửa. Sau một phần tư giờ, thay nước đậu xanh và nấu nó trong 1, 5-2 giờ.
Bước 3
Sau khi bóc tỏi và hành tây, cho chúng cùng với đậu đã nguội vào cối xay sinh tố. Thêm bột mì vào đó, cũng như một muỗng canh dầu hướng dương, bất kỳ loại gia vị và muối nào. Số lượng của hai thành phần cuối cùng chỉ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Xay hỗn hợp thu được cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay đậu gà bằng máy xay khoai tây, sau đó trộn chúng với tất cả các nguyên liệu khác.
Bước 4
Lấy một cái chảo và đổ một lượng lớn dầu hướng dương vào. Sau khi làm nóng nó, chiên những viên cỡ vừa được hình thành từ khối lượng hạt đậu trên đó cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng.
Bước 5
Sau khi lấy các viên chiên ra khỏi bơ, dùng khăn giấy thấm bớt mỡ thừa. Falafels đã sẵn sàng!
