Paprikash là một món ăn tương tự như goulash, nhưng không giống như nó, hương vị ớt bột được ưu tiên ở đây. Thịt bê trở nên rất mềm, tan ngay trong miệng. Nấu paprikash với thịt bê rất dễ dàng.
Nó là cần thiết
- - 400 g thịt bê;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 1 quả cà chua;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - ớt bột, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt bê, thấm khô trên khăn giấy, cắt miếng nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho các miếng thịt vào, chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 2
Bóc vỏ hành, băm nhuyễn, cho thịt vào xào cùng thêm 3-5 phút. Ớt chuông lột bỏ hạt và phần trắng, bỏ cuống, cắt thành khối vuông, cho vào chảo cùng với thịt và hành tây. Bóc tỏi, băm nhỏ tùy thích, gọt vỏ cà chua (trụng sơ qua nước sôi để vỏ dễ bong ra), cắt cùi thành khối vuông, cho tỏi vào chảo. Đảo đều các nguyên liệu trong món ăn.
Bước 3
Đổ một cốc nước vào chảo, bạn có thể lấy nước luộc rau hoặc thịt nếu có hoặc nếu có thời gian để nấu. Nêm muối, thêm ớt bột xay cho vừa ăn. Đậy vung, đun trong 25 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4
Trộn kem chua với bột mì, cẩn thận thêm vào tổng khối lượng, trộn đều, đun nhỏ lửa với nhau trong 10-15 phút. Trang trí thịt bê đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi. Ăn nóng, món ăn không cần đồ ăn kèm, do đó, trong trường hợp này, rau hầm với thịt xuất hiện.
