Có rất nhiều công thức để nấu món cá hồi hồng. Mỗi món ăn đều có đặc điểm và hương vị riêng. Cá được chế biến thơm ngon sẽ làm hài lòng quý vị và các vị khách, người thân và bạn bè.
Nó là cần thiết
-
- Cá hồi hồng với phô mai và súp lơ:
- súp lơ (1 cái);
- pho mát cứng (50 gram);
- cá hồi hồng tươi (1 con);
- bánh mì (1/4 ổ);
- sữa (1 ly);
- bột mì (2 muỗng canh);
- bơ (60 gram);
- thảo dược tươi
- tỏi để nếm;
- tiêu đen
- muối để nếm.
- Pilaf với cá hồi hồng:
- cá hồi hồng tươi (250 gram);
- cơm (1,5 chén);
- hành tây (2 chiếc.);
- cà rốt (2 chiếc.);
- mận khô (2-3 chiếc.);
- nho khô (1 thìa cà phê);
- mơ khô rỗ (2-3 chiếc.);
- dầu thực vật (5-6 muỗng canh);
- tỏi (3-5 tép);
- nước (2 ly).
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế cá diêu hồng nướng Ruột cá, lột vỏ rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo đã được làm nóng trước. Cho cá vào đó tráng 1 ly sữa tươi. Đun các nguyên liệu này trong 5-7 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, vớt cá hồi hồng ra để nguội. Cẩn thận tách phi lê cá khỏi xương. Cắt cá hồi hồng thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt. Lọc sữa. Chiên bột trong bơ trong 3-5 phút, khuấy thường xuyên. Thêm sữa, tỏi băm, rau thơm và muối. Đun nhỏ lửa thêm 7-10 phút.
Bước 3
Cắt bánh mì thành những khối vuông nhỏ. Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo. Cho bánh mì lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong 10-15 phút. Để nguội những chiếc bánh croutons đã hoàn thành.
Bước 4
Rửa sạch súp lơ và chia thành các chùm hoa.
Bước 5
Đặt một lớp cá, chùm hoa bắp cải, sốt sữa, bánh mì nướng lên khay nướng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 độ. Sau 30 - 40 phút, rắc phô mai bào ra đĩa. Nướng cá hồi hồng thêm 10-15 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Phục vụ món ăn đã hoàn thành trên một đĩa phẳng được trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Bước 7
Chuẩn bị cơm thập cẩm với cá hồi hồng Lột bỏ rau và cắt thành khối vuông nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đun nhỏ lửa cho cà rốt và hành tây trong 5-7 phút.
Bước 8
Ruột cá, bóc vỏ và rửa sạch. Đậy nắp với nước và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Bước 9
Vo sạch gạo và cho cá vào. Nêm nếm gia vị cho món ăn vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho cơm và cá trong 20-30 phút, đảo đều. Thêm tép tỏi chưa bóc vỏ, trái cây khô và rau củ hầm 5-7 phút trước khi nấu.
Bước 10
Cẩn thận chuyển món ăn đã hoàn thành sang một món ăn đẹp và trang trí với các loại rau thơm.
