Các món cá chiếm một trong những vị trí chính trong chế độ ăn uống của chúng ta. Cá chép hầm hành có hương vị tuyệt hảo, cầu kỳ, miếng thịt tan ngay trong miệng. Món ăn này sẽ rất tuyệt trên bàn tiệc liên hoan và sẽ được bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá chép bóc vỏ
- - 1 muỗng canh. bột mì
- - 3 muỗng canh. dầu thực vật
- - 1 muỗng canh. đường cát
- - 600 g hành tây
- - 3 muỗng canh. 9% giấm
- - 1 muỗng canh. rau mùi tây thái nhỏ
- - 2 hạt đậu Hà Lan
- - 2 quả ớt cay
- - 3 nhánh đinh hương
- - Lá nguyệt quế
- - 3-4 cọng hành lá
Hướng dẫn
Bước 1
Ruột cá chép làm sạch vảy, rửa sạch với nước lạnh, cắt bỏ đầu. Cắt dọc theo sườn núi và chia đôi.
Bước 2
Cắt thành từng phần, rắc tiêu xay và muối. Chúng ta để khoảng 15-20 phút ở nơi thoáng mát.
Bước 3
Chúng ta rửa sạch cắt bỏ đầu và vây rồi nấu nước dùng.
Bước 4
Đợi một lúc, đổ bột ra đĩa và nhúng các miếng cá chép đã chuẩn bị trước vào, đun nóng chảo và chiên trong dầu thực vật.
Bước 5
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh hoặc nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật trong vài phút.
Bước 6
Cho một nửa số hành đã hoàn thành vào chảo, thêm tất cả gia vị và ớt cay, đinh hương, giấm, lá nguyệt quế và đường.
Bước 7
Xếp các miếng cá chép đã chiên lên trên và rắc phần hành khô còn lại lên trên. Đổ đầy nước dùng đã nguội và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
