Cá chép không chỉ dùng để rán rất ngon. Hãy thử nướng nó trong lò và bạn sẽ ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
-
- cá chép;
- giấy bạc;
- Muối;
- Những quả khoai tây;
- củ hành;
- chanh;
- củ cà rốt;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Mặc dù cá chép là một loại cá khá nhiều xương nhưng khi nướng lên thì ngon vô cùng. Có nhiều lựa chọn để nướng nó: bạn có thể nướng nó trong muối, trong ống bọc, trong nước xốt, trong giấy bạc.
Để nướng trong giấy bạc, bạn cần chuẩn bị "chất nền" cho em nó. Gọt vỏ và cắt thành từng lát một vài củ khoai tây nhỏ và hai củ cà rốt. Vặn miếng giấy bạc như vậy sao cho vừa đủ bọc cá, xếp khoai tây và cà rốt thành từng lớp trên mép giấy bạc. Nêm muối, tiêu, rưới dầu thực vật.
Bước 2
Làm sạch cá, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Có thể cắt thành nhiều phần, bạn có thể nướng nguyên con. Đặt cá lên trên khoai tây. Muối nó. Đặt các khoanh hành tây lên trên, rưới nhẹ dầu lên trên. Cẩn thận gói tất cả mọi thứ trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Sau 40 phút, nhấc giấy bạc lên và kiểm tra cá đã sẵn sàng chưa.
Bước 3
Công thức ban đầu để nướng cá chép trong muối. Đổ 1 kg muối lên khay nướng. Làm mịn và đặt con cá chép đã chuẩn bị lên đó, và bên cạnh đó là 4 quả chanh. Đổ 1 kg muối lên trên. Cá và chanh nên được bao phủ hoàn toàn trong muối. Cho vào lò nướng (180 độ) trong một tiếng rưỡi. Sau thời gian này, lấy giấy nướng ra và dùng cán lăn phá vỡ lớp vỏ muối, lấy cá ra. Đừng lo lắng, nó sẽ không quá mặn; muối sẽ mất nhiều khi cần thiết. Phục vụ cá muối chanh.
