Nếu bạn muốn nấu một món ăn ngon, chẳng hạn như bánh bắp cải, nhưng lại có ít kinh nghiệm nấu nướng và sợ nướng không thành công thì hãy thử áp dụng công thức dưới đây.
Nó là cần thiết
- - khoảng 800 g bắp cải;
- - 200 g bơ (bạn có thể lấy bất kỳ, kể cả muối với gia vị);
- - ba quả trứng gà;
- - năm thìa kem chua béo;
- - 2-3 muỗng xốt mayonnaise;
- - hai ly bột mì;
- - một thìa cà phê muối;
- - hai thìa cà phê bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần cắt bỏ phần lá phía trên của bắp cải (khoảng 2-4 lá), rửa sạch phần đầu của bắp cải và thái nhỏ. Cho tất cả bơ vào một chiếc chảo có đáy dày, đun chảy rồi cho bắp cải vào. Nêm muối và đun trong 5 phút trên lửa lớn (để không bị cháy, bạn cần khuấy liên tục).
Bước 2
Trong một bát, trộn bột mì, muối và bột nở (bạn không nên thay thế bột nở trong công thức này bằng soda, vì bánh có thể tạo ra dư vị khó chịu) và trong một bát khác, đánh trứng thật kỹ (bạn có thể sử dụng cả hai. máy trộn và máy đánh trứng) để chúng tăng thể tích lên gấp đôi.
Bước 3
Thêm kem chua và sốt mayonnaise vào trứng đã đánh bông, trộn thật kỹ để khối bột không bị lắng (nếu lắng xuống thì bánh sẽ kém tươi và mềm).
Bước 4
Trộn đều bột mì với hỗn hợp trứng và kem chua. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc, nhưng thoáng hơn.
Bước 5
Bôi dầu lên đĩa nướng (nếu bạn dùng silicone thì có thể bỏ qua bước này), cho bắp cải vào, sau đó đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó vào.
Bước 6
Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200-220 độ. Sau khi hết thời gian, bánh phải được lấy ra khỏi lò và để yên trong vài phút, đã phủ khăn trước đó (sau khi làm xong bánh sẽ ngon hơn). Nướng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh, hương vị của nó vẫn không thay đổi.
