Ức vịt nhồi phô mai xanh sẽ khiến không ai có thể thờ ơ được. Món ăn dễ chế biến nhưng hơi mất thời gian. Số lượng nguyên liệu được chỉ định là đủ cho 4 phần ăn.
Nó là cần thiết
- - ức vịt (phi lê) - 4 miếng;
- - Phô mai Roquefort - 120 g;
- - trứng - 1 cái.;
- - chanh - 1 quả;
- - vụn bánh mì - 50 g;
- - bột mì - 100 g;
- - rượu cognac - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - bơ - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt. Rửa sạch phi lê vịt với nước, cắt theo chiều dài (không cắt hoàn toàn bằng dao sắc), bỏ ức. Đánh nhẹ cho thịt, muối tiêu, nước cốt chanh. Để nó trong 10 phút.
Bước 2
Nấu nhân. Dùng nĩa nghiền pho mát, trộn với rượu cognac và 2 muỗng canh. l. Bơ mềm.
Bước 3
Cho một ít nhân lên một nửa miếng thịt phi lê, phủ lên nửa miếng thịt còn lại. Nhấn tốt.
Bước 4
Đanh trưng. Nhẹ nhàng cuộn thịt đã nhồi trong bột mì, sau đó làm ẩm trong trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì. Lớp phủ bột phải dày ít nhất 5 mm.
Bước 5
Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo và chiên ức cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển thịt vào đĩa nướng, đã thoa dầu thực vật, cho vào lò nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 220 độ. Món ức vịt nhồi bông đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
