Một món hầm rất dễ chế biến. Mặc dù chế biến dễ dàng, nhưng nó lại rất ngon và hài lòng. Thú cưng chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn.
Nó là cần thiết
- • Đầu súp lơ trắng, lớn - 1, 3 kg;
- • Thịt băm (thịt bò, thịt lợn và thịt gà tây) - 700 g;
- • Cà rốt - 1 miếng;
- • Hành tây - 1 miếng;
- • Tỏi - 2 củ;
- • Trứng gà - 3 cái;
- • Phô mai - 100 g;
- • Kem chua - 100 g;
- • Sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia - 80 g;
- • Gia vị, tiêu và muối - theo sở thích của bạn;
- • Nước có gas (khoáng) - 2 lít;
- • Dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt. Gấp vào một cái bát nhỏ trong suốt.
Bước 2
Cho cà rốt đã xay nhuyễn vào thịt băm và trộn đều. Cà rốt nên được phân bố đều khắp thịt băm. Để thịt xay kết quả với cà rốt trong mười phút để "thở".
Bước 3
Bóc vỏ hành và cắt bỏ những chỗ bị hư. Rửa sạch và dùng dao băm nhỏ. Đảm bảo cắt, không cuộn bằng máy xay thịt. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn bằng máy ép tỏi. Cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 4
Đảo thịt băm để hành và tỏi được phân bố đều trên đó. Cho trứng, gia vị (bao gồm muối và hạt tiêu) vào thịt băm. Xào thịt băm mà không cần sử dụng thiết bị điện, sử dụng thìa thông thường và bằng tay với thêm nước lạnh.
Bước 5
Đun sôi nước khoáng với gas trong một cái chảo. Trong khi nước sôi, chia súp lơ thành các bông hoa. Cho chùm hoa súp lơ vào nước sôi và nấu trong 20 phút.
Bước 6
Chuẩn bị một đĩa nướng và lò nướng nơi bạn định nấu món ăn này. Làm nóng lò nướng, đưa nhiệt độ trong lò lên 220 độ. Đổ một ít dầu ô liu vào khuôn có đáy bằng sứ và thành bên có thể tháo rời. Lắc khuôn một chút để dầu loang khắp đáy khuôn. Cho thịt băm vào.
Bước 7
Đặt chùm hoa bắp cải đã luộc lên trên miếng thịt băm, ấn nhẹ. Các chùm hoa bắp cải nên được sắp xếp đồng đều trên toàn bộ diện tích của thịt.
Bước 8
Trộn kem chua với sữa chua và pho mát bào. Đánh tan hỗn hợp này bằng máy xay sinh tố. Phủ nước sốt lên trên thịt băm với súp lơ. Đặt đĩa thịt hầm đã chuẩn bị vào lò nướng. Nướng trong 55 phút.
