Mùa hè, cái nóng … Vào những ngày nóng nực, chúng ta luôn cố gắng giải nhiệt bằng một cách nào đó - chúng ta đi bơi, ăn kem, uống đồ uống lạnh. Trong thời tiết nóng bức, bạn không muốn ăn những thức ăn nặng và nóng, vì vậy chúng tôi ưu tiên những món ăn nhẹ và salad. Nhưng đối với bữa trưa, bạn có thể tiếp tục ăn món súp thường ngày của mình, nhưng sẽ tốt hơn nếu món súp này nguội.
Hướng dẫn
Bước 1
Có khá nhiều công thức nấu súp lạnh. Cố gắng nấu ít nhất một vài món và bạn sẽ không hối tiếc. Súp lạnh sẽ là một phần quan trọng trong thực đơn mùa hè của bạn vì chúng vừa làm no, vừa nhẹ nhàng và sảng khoái.
Chill - súp củ dền mùa hè lạnh.
Lấy củ cải lớn và đun sôi trên lửa nhỏ trong một giờ, sau đó nạo chúng trên một chiếc máy nghiền mịn. Cắt 2 quả dưa chuột tươi thành khối vuông, 4 quả trứng luộc chín phải cắt nhỏ hoặc nạo. Cắt nhỏ hành lá và thì là thái nhỏ. Cho tất cả các sản phẩm vào nồi và đổ đầy một lít kefir. Bạn có thể tiêu vào súp cho vừa ăn.
Chill là một sự thay thế tuyệt vời cho okroshka, và nó cũng là một món súp rất tốt cho sức khỏe.
Bước 2
Canh rau mồng tơi.
Đun sôi 1 lít nước, cho lá mồng tơi (150g) đã cắt nhỏ vào, chần sơ qua. Sau đó, nhẹ nhàng đổ trứng sống đã đánh tan vào nước sôi, khuấy súp liên tục. Nấu trong 2 phút, sau đó lấy súp ra khỏi nhiệt, để nguội và cho vào tủ lạnh. Thêm 2 quả dưa chuột tươi cắt nhỏ, hành lá, thì là vào nồi súp lạnh. Nêm muối, thêm chút đường và nêm bột canh chua (200g).
Món canh ngon và dễ chế biến mùa hè.
Bước 3
Súp Tây Ban Nha lạnh Gazpacho.
Cắt nhỏ các loại rau sau: cà chua - 4 miếng, dưa chuột - 3 miếng, tiêu Bungari - 1 củ, hành tây - 1 củ, tỏi - 2 tép. Cho tất cả các loại rau vào máy xay sinh tố, thêm 100 ml dầu oliu, muối vừa ăn, đánh nhuyễn. Súp đã sẵn sàng để phục vụ!
Bước 4
Súp xanh lạnh.
Bào 3 quả dưa chuột tươi. Pha 1 lít kefir với 0,5 lít nước lạnh, thêm ít tỏi giã nhuyễn, muối tiêu, 4 muỗng đường. dầu thực vật. Cho dưa chuột bào ra đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ (ngò tây và thì là) lên trên, cho kefir vào. Khi phục vụ, súp có thể được trang trí với quả óc chó nghiền.
Món súp này là món ăn quốc gia của Bulgaria và nấu rất nhanh!
