Vả hay còn gọi là sung, sung, sung - loại cây lâu đời nhất được con người trồng trọt. Theo truyền thuyết trong Kinh thánh, chính bằng quả vả mà Evà đã quyến rũ Adam. Cây phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, không mập mạp, cho trái trồng 2-3 năm và kết trái hàng chục năm. Quả sung chứa nhiều sắt và kali, là những nguyên tố vi lượng thiếu hụt cần thiết cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
-
- Đối với chả vả:
- 4 muỗng canh. l. nhân sô cô la hạt;
- 1 quả trứng;
- Đường nâu;
- 10 quả sung;
- 2 muỗng canh. l. mứt mơ.
- Đối với bài kiểm tra:
- 1 kg bột mì;
- 250-375 ml nước;
- 1 muỗng canh. l. Giấm;
- 2 muỗng cà phê Muối;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.
- Đối với quả sung với sữa chua:
- 12 quả sung tươi;
- 3 quả cam;
- 2 quả chanh;
- 0,75 ly đường;
- 0,25 cốc mật ong.
- Đối với kem:
- 1, 5 cốc sữa chua tự nhiên;
- 0,3 cốc mật ong;
- 1, 5 cốc 20% kem.
- Đối với quả sung
- nướng với mật ong:
- 12 quả sung tươi;
- 4 nhúm hỗn hợp gia vị garam masala;
- 8 muỗng canh. l. mật ong lỏng;
- 250 ml sữa chua tự nhiên;
- một số ít cánh hoa hạnh nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Chả hình
Rây bột vào âu men hoặc thủy tinh, thêm nước, giấm, muối và nhào một khối bột đặc, thêm từng giọt dầu vào trong quá trình nhào. Khi bột mịn và đàn hồi, phủ một chiếc khăn và để riêng trong 30 phút. Chia bột thành các phần có kích thước mong muốn, cán mỏng với độ dày 3-5 mm, phủ một miếng vải thấm dầu cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
Bước 2
Cắt quả sung thành từng tấm dày to, làm nóng lò nướng ở 200 ° C, làm nóng tấm nướng, đập nhẹ trứng, phết bơ vào tấm nướng, cắt ra một số hình tròn giống nhau vừa đủ từ miếng bột, đặt lên khay nướng. Phết bột với một lớp sô cô la dày, chừa lại 1 cm từ các cạnh, dùng trứng đánh tan nhẹ, cho quả sung lên trên hỗn hợp sô cô la, không ấn xuống, rắc đường nâu, phủ bột lên trên. trên cùng, đánh bột mở bằng trứng đã đánh tan, nấu trong lò khoảng 20-30 phút …
Bước 3
Pha loãng mứt mơ với một ít nước, xát qua rây cho đến khi mịn. Đun mứt mơ trong một cái chảo nhỏ và quét lên những chiếc bánh đã hoàn thành.
Bước 4
Quả sung với sữa chua
Trộn sữa chua và mật ong cho đến khi mịn, thêm kem, trộn thật kỹ, cho vào tủ lạnh. Rửa sạch chanh và cam, dùng ruy băng bỏ vỏ, vắt lấy nước cốt cho vào một chiếc bát. Đổ vào nồi, thêm đường và mật ong, đun lửa vừa và nấu trong 4 phút.
Bước 5
Làm nóng lò ở 200C. Rửa sạch quả sung, cắt quả theo hình chéo lên trên, cho quả vào hộp nướng, rưới siro lên trên, nấu trong 10 phút, dùng với kem sữa chua.
Bước 6
Quả sung nướng mật ong
Rửa sạch lá sung, cắt cành, cắt chéo phần trên, mở ra từng quả như một bông hoa, đặt trên giấy bạc, rắc gia vị, rưới mật ong lên, nối mép lá lại thành túi, làm tương tự với các phần còn lại. Hoa quả.
Bước 7
Làm nóng thịt nướng ở nhiệt độ trung bình, đặt các túi ra xa nhiệt chính, nấu trong 12-15 phút, mở túi, đổ sữa chua và hạnh nhân lên trên từng quả, phục vụ ngay lập tức.
