Phô mai Cottage là một sản phẩm từ sữa rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn protein, axit amin, chất béo, canxi và nhiều nguyên tố quan trọng khác cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường. Do đó, bạn nên cố gắng sử dụng nó thường xuyên nhất có thể. Ví dụ, bạn có thể làm một chiếc bánh thơm hoặc cuộn sữa đông cho bữa sáng.
Bánh phô mai que với lê và táo
Để chuẩn bị món tráng miệng thơm ngon và tinh tế cho bữa sáng này, bạn sẽ cần:
- pho mát nhỏ - 250 gram;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh;
- sữa - 5 muỗng canh;
- đường cho bột - 3 muỗng canh;
- muối - một nhúm;
- bột mì - 300 gram;
- muối nở - 1 thìa cà phê;
- đường vani - 1 gói;
- lê - 3 quả;
- táo - 2 quả;
- đường làm nhân - 2 muỗng canh.
Chà pho mát qua rây, thêm sữa, dầu thực vật, đường và đường vani và muối vào đó. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
Rây bột mì, thêm muối nở và hỗn hợp sữa đông vào, nhào bột cho bánh dẻo. Phủ bột lên bàn và cán mỏng bột trên đó thành một lớp có độ dày nửa cm. Thoa dầu nhẹ lên tấm nướng và đặt lớp sữa đông lên trên, cắt bớt các cạnh bằng cách cắt bỏ những chỗ không đều.
Rửa sạch lê và táo, lau sạch và cắt bỏ phần lõi có hạt. Cắt thịt thành các hình nêm đẹp mắt và đặt trên bột theo các đường. Rắc đường lên trên các lát hoa quả.
Nướng bánh trong 20 phút ở nhiệt độ 180-200 ° C, cho vào lò đã làm nóng trước. Nó phải được làm nâu bên dưới. Bánh thành phẩm có thể được trang trí bằng lá bạc hà và dùng vào bữa sáng với trà hoặc ca cao.
Cuộn Lavash
Bạn có thể nhanh chóng và ngon miệng làm món cuộn với nhân sữa đông cho bữa sáng. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:
- bánh mì pita mỏng - 2 miếng;
- pho mát nhỏ - 200 gram;
- thì là - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- Muối;
- kem chua - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 50 ml.
Đối với cuộn sữa đông, tốt nhất là dùng bánh mì pita mỏng làm sẵn. Trong trường hợp này, bạn sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị bữa sáng. Bạn chỉ cần sơ chế nhân bánh, sau đó cho nem vào chảo rán.
Đối với nhân bánh, dùng nĩa nghiền nhỏ sữa đông, cắt nhỏ thì là, thêm vào khối sữa đông và muối mọi thứ. Đập trứng vào khối và khuấy nhân cho đến khi mịn.
Mở một tờ bánh mì pita ra và phủ kem chua lên trên, sau đó đặt nhân phô mai và thì là lên một mép rồi cuộn bánh mì pita thành cuộn. Cắt nó thành 4 miếng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt. Đậy nắp chảo, như vậy pita sẽ hút ẩm hơn và mềm hơn, dầu sẽ không bị bắn tung tóe khi chiên.
Vertuta với pho mát
Công thức tương tự có thể được sử dụng để làm sữa đông xoắn. Nó khác với lần trước ở chỗ bạn sẽ phải cho bánh mì pita đã cuộn vào chảo dầu sâu, gói nó bằng một con ốc. Có thể trải chiếc bánh mì pita thứ hai ra, tiếp tục cuộn tròn theo hình xoắn ốc xung quanh chiếc bánh thứ nhất. Sau đó đổ hỗn hợp trứng và sữa lên vertuta. Để điền bạn cần:
- trứng sống - 3 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh.
Món ăn được nướng trong 45 phút. Sau khi nướng, đừng vội lấy vertuutu ra ngay. Để nguội trong lò, khi nướng sẽ mềm một chút, cắt ra lấy ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn.
