Vào mùa lạnh, những món ăn nóng hổi rất hợp lòng người. Còn gì tuyệt vời hơn một tách trà nóng hay ly cà phê thơm lừng khi trời mưa, gió và chỉ 5 độ C ngoài cửa sổ? Nhưng chỉ ăn chè, dù muốn bao nhiêu cũng không được. Sau đó, tốt nhất là nấu súp. Ví dụ, một món súp cá kem tinh tế sẽ là một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời và đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường với sự tinh tế của nó.
Vào mùa lạnh, những món ăn nóng hổi rất hợp lòng người. Còn gì tuyệt vời hơn một tách trà nóng hay ly cà phê thơm lừng khi trời mưa, gió và chỉ 5 độ C ngoài cửa sổ? Nhưng chỉ ăn chè, dù muốn bao nhiêu cũng không được. Sau đó, tốt nhất là nấu súp. Ví dụ, một món súp cá kem tinh tế sẽ là một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời và đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường với sự tinh tế của nó.
Đầu tiên, bạn cần phi thơm hành tím, cắt thành nửa khoanh, trong bơ. Chính xác là hành tím, bởi vì chúng không có nhiều sức sống, mềm hơn và một chút ngọt. Và đây chính là món canh cá cần. Trong khi xào hành tây, bạn có thể cắt khoai tây đã gọt sẵn thành từng miếng vuông nhỏ.
Bây giờ bạn có thể thêm cỏ xạ hương vào chảo hành để nếm (nó sẽ mang lại hương vị độc đáo cho món ăn), và bắt đầu thêm khoai tây cắt nhỏ. Bây giờ bạn có thể tiêu và muối các loại rau. Tiêu trắng ở đây là lý tưởng, chính là hắn kết hợp tốt nhất với cá, nhưng nếu không có trong bếp, thì bạn có thể chuyển sang màu đen thông thường. Nên giảm một chút công suất gia nhiệt để tránh nấu quá chín. Song song đó, trong khi nấu rau, bạn cần bắc một nồi nước lên lửa và đun sôi. Sau đó, lá nguyệt quế, hành tây chiên và khoai tây, gần như đã chín trong chảo, được cho vào nước sôi. Họ nên nấu không quá 3 phút.
Bây giờ là lúc bận rộn với cá. Đối với món canh này, tốt nhất là nên lấy hai loại cá: cá trắng và cá đỏ. Nó có thể là cá hồi hoặc cá hồi kết hợp với cá tuyết hoặc cá rô đồng. Tất nhiên, tốt hơn là chọn những con cá mà bạn thích nhất, mà có vẻ là ngon nhất. Nó cần phải được cắt thành khối lớn và đặt trong một cái chảo, nơi các loại rau đã được nấu chín. Bây giờ bạn cần giảm lửa nhỏ và để súp nấu thêm 7-10 phút.
Do cá được cho vào chảo gần hết nên cá sẽ không bị sôi và rời ra. Tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn, và các miếng sẽ vẫn đậm đặc. Nhưng bất chấp mọi thứ, cá sẽ rất mềm, tan ngay trong miệng.
Lúc này sữa rất đáng làm. Để làm cho súp đặc, thêm một thìa bột mì (có nắp trượt) vào một lít sữa và trộn đều. Sau 7-10 phút sau khi cho cá vào, bạn đã có thể đổ sữa với bột mì vào nước dùng. Cuối cùng, nồi được lấy ra khỏi nhiệt và có thể phục vụ món súp.
Bánh mì nâu tươi rất thích hợp cho món ăn này.
