Gan gà thường được nấu với kiều mạch và một số loại rau theo mùa. Sản phẩm phụ này tạo nên món pate khai vị tuyệt vời. Và nếu không muốn nấu các món rắn từ sản phẩm rẻ tiền và tốt cho sức khỏe này, bạn có thể xào với hành tây một cách đơn giản.
Nó là cần thiết
- - sữa không béo lắm (một ly rưỡi);
- - dầu thực vật không có hương vị (ba muỗng canh);
- - gan gà (560 g);
- - muối mỏ xay mịn (tùy ý bạn);
- - bột mì xay mịn (ba muỗng canh);
- - salad trắng hoặc hành tây lớn (một đầu).
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà phải được rửa rất kỹ trong một lượng lớn nước lạnh, sau đó loại bỏ lớp màng có thể làm cho phần nội tạng này cứng hơn. Gan gà sau khi sơ chế phải được cắt thành nhiều miếng không quá lớn, chuyển sang một cái tô lớn. Đổ lượng sữa vừa đủ vào cùng món với gan gà đã cắt nhỏ và để một lúc, và điều này là cần thiết để gan có được hương vị tinh tế hơn và vẫn mềm trong quá trình chiên.
Bước 2
Trong khi gan ngâm sữa, bạn cần bóc vỏ hành tây, cắt lát mỏng dưới dạng nửa khoanh, cho vào chảo dầu nóng và phi nửa vòng hành tây cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Ngay sau khi hành tây có được độ bóng như mong muốn, bạn nên cho ngay ra khỏi chảo vào một cái bát trống, và thay cho món rau xào này, bạn cần cho gan gà vào, trước tiên phải lăn trong bột mì. Nếu cần, bạn có thể cho thêm ít dầu thực vật vào chảo, sau đó chiên gan gà một mặt cho đến khi có màu nâu vừa, sau đó lật nội tạng và chiên mặt còn lại.
Bước 4
Ướp muối gan gà cho vừa ăn, sau đó cho hành tây đã xào trước đó vào, trộn đều và xào trong một phút.
