Có hai cách để làm thạch. Mua một loại bột hoặc bột đặc biệt ở cửa hàng, pha loãng với nước và đun sôi. Nhưng tốt hơn hết bạn nên tự nấu thạch từ các sản phẩm tự nhiên. Thức uống như vậy sẽ vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon hơn.
Nó là cần thiết
-
- 2 lít nước;
- 1-2 muỗng canh. xi-rô hoặc mứt quả mọng;
- 2 muỗng canh bột khoai tây;
- đường để hương vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào nồi và đun trên lửa. Hòa tan riêng phần tinh bột khoai tây trong một cốc nước ấm. Trộn đều. Khi nước trong chảo bắt đầu sôi, đổ tinh bột vào. Nếu cặn vẫn còn dưới đáy ly, có thể pha loãng với một ít nước và cho vào chảo. Đảm bảo không bị vón cục.
Bước 2
Thêm xi-rô hoặc mứt quả mọng vào nước sôi. Xi-rô hoàn hảo từ quả anh đào hoặc mứt aronia, mứt từ quả lý chua đỏ hoặc đen, mâm xôi, dâu tây, nam việt quất. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại quả mọng này. Điều chính là không có xương và da. Tốt hơn nên sử dụng mứt hoặc xi-rô tự làm. Chúng thơm hơn rất nhiều, và không có chất bảo quản trong đó. Để tạo hương vị, thạch cũng có thể được làm ngọt bằng đường.
Bước 3
Nếu bạn không có mứt tự làm, hãy làm xi-rô với quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Lấy 300 gram quả anh đào, quả mâm xôi, quả lý chua đỏ hoặc nam việt quất. Thêm đường cho vừa ăn. Chờ cho đến khi quả bắt đầu chảy nước, để lửa nhỏ. Khuấy để khối lượng không bị cháy. Đun sôi, vớt bọt.
Bước 4
Nấu thêm 5-10 phút, sau đó để nguội và lọc quả dâu qua rây để loại bỏ vỏ và hạt. Bây giờ chúng có thể được thêm vào thạch. Ngoài ra, xi-rô được làm từ trái cây khô. Đúng như vậy, đồ uống như vậy sẽ kém thơm và đậm đà.
Bước 5
Khuấy đều hỗn hợp. Đun sôi, giảm nhiệt và đợi năm phút. Nếu thấy thạch chưa đủ đặc, bạn có thể pha loãng thêm một chút tinh bột và cho vào chảo. Trong trường hợp này, cần phải đổ thật cẩn thận để không bị vón cục.
Bước 6
Nếm thức uống. Nó có đủ siro berry và đường không? Nếu không, hãy thêm chúng vào. Đun sôi thạch thêm vài phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội. Rót đồ uống vào ly và phục vụ.
