Khoai tây là một sản phẩm không thể thay thế trên bàn ăn của chúng ta. Có nhiều cách để chuẩn bị nó. Tôi sẽ kể cho bạn nghe về một trong số chúng hôm nay. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn khác thường và ngon "Potato croquettes".
Nó là cần thiết
- 5-7 củ khoai tây vừa
- 2 muỗng canh. l. bột mì
- 2 quả trứng
- 50 g bơ
- 3 muỗng canh bánh quy giòn
- 150 g dầu thực vật
- Muối
- Tiêu
- Nhục đậu khấu
- Mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc chín nhưng nên nấu để khoai không bị nát, để hơi chín sẽ tốt hơn là chín quá. Khoai luộc xong phải vớt ra đĩa cho ráo nước một chút.
Bước 2
Sau đó, bạn cần nạo khoai tây trên một máy xay thô. Tiếp theo, bạn cho bơ, gia vị vào khoai tây, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ rồi cho lòng đỏ vào trộn chung với khối khoai tây. Xay rau xanh và cũng đổ chúng vào khối lượng kết quả, tất cả mọi thứ phải được trộn đều. Sau đó, bạn cần thêm bột mì, trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, sau đó chúng tôi bắt đầu tạo thành những viên bóng, bánh mì chúng trong bột mì và đặt chúng vào đĩa.
Bước 3
Tiếp theo, các protein tách ra phải được đánh bông kỹ. Sau đó, chúng ta thực hiện các thao tác sau với quả bóng của mình: đầu tiên, nhúng chúng vào cốc có lòng trắng trứng đã đánh bông, sau đó tẩm bột mì kỹ trong vụn bánh mì. Sau khi tẩm bột, chúng ta cho bánh croquettes vào chảo đun nóng với dầu thực vật, chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn.
Bước 4
Chúng ta vớt ra đĩa, bên dưới lót một chiếc khăn ăn để dầu thừa được thấm hết và bánh croquettes không bị nhờn. Phục vụ bánh mì nướng như một món ăn phụ cho các món thịt. Chúng có thể được chế biến với thịt luộc hoặc nhân cá. Nó chỉ là chúng tôi phục vụ chúng như một món ăn riêng làm sẵn, và không phải như một món ăn phụ.
