Ngay cả trẻ em cũng biết về lợi ích của cá, nhưng việc chuẩn bị nó là một việc rất phức tạp. Nhưng công thức được gợi ý dưới đây đơn giản đến mức ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện được công việc này. Zrazy rất ngon, mọng nước và hồng hào.
Thành phần:
- 500 g cá phi lê (cá trắng)
- 50 g ổ bánh mì
- Sữa
- Trứng
- Breadcrumbs
- Muối
- Gia vị tùy chọn
- Đậu xanh
- Củ hành
Sự chuẩn bị:
- Để nấu zrazy, chúng ta cần philê của hoàn toàn bất kỳ loại cá trắng nào, đó có thể là cá rô pike, hake, pike, cá minh thái, cá tuyết, v.v. Nếu khó tìm phi lê tươi hoặc phi lê ướp lạnh, bạn cũng có thể sử dụng phi lê đông lạnh.
- Hành củ bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tiếp theo, cho hành tây vào xào cho đến khi có màu trong suốt.
- Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ với một chút muối. Sau đó nhúng đậu Hà Lan vào, không nên rã đông. Đậu Hà Lan luộc khoảng 3 phút. Để đậu không bị mất màu xanh tươi và không bị nhũn, ngay sau khi nấu chín cần xả qua nước lạnh.
- Trộn đậu Hà Lan và hành tây trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nhân bánh đã sẵn sàng.
- Nấu thịt băm. Tất cả các lớp vỏ được cắt ra khỏi các miếng của ổ bánh. Bẻ cùi thành từng miếng nhỏ và đổ sữa vào.
- Sau khi phi lê được rã đông hoàn toàn, phải dùng khăn giấy lau khô cả hai mặt. Thao tác này sẽ loại bỏ lượng nước dư thừa. Chúng tôi làm thịt băm. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm.
- Cho phần bì đã ngâm với thịt băm vào. Đã vắt hết sữa thừa trước đó. Nó cũng chứa một quả trứng, một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi trộn lẫn. Thịt băm đã sẵn sàng.
- Hãy bắt đầu chiên. Lấy một muỗng canh và cho một ít thịt băm vào lòng bàn tay. Tạo thành một bánh tortilla. Cho một ít nhân vào giữa và phủ một lớp thịt băm thứ hai lên trên. Lăn hạt thu được ở cả hai mặt trong vụn bánh mì.
- Trong chảo đã được làm nóng trước, zrazy được chiên trong khoảng 4 phút cho cả hai mặt. Sau đó ta giảm lửa, đậy vung và đợi thêm 5 phút. Các zrazy đã sẵn sàng.
Bạn có thể phục vụ zrazy với bất kỳ món ăn phụ nào.
