Adjika là một món ăn rất phổ biến đến với ẩm thực châu Âu từ các dân tộc phương Đông. Đó là trong ẩm thực phương Đông, đồ ăn nhẹ nóng rất được đánh giá cao, được nêm nếm một cách hào phóng với tất cả các loại gia vị và gia vị. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn adjika, và mỗi công thức đều tốt theo cách riêng của nó. Hãy thử làm zucchini adjika - một món ăn cay, thơm và vô cùng ngon.
Nó là cần thiết
- - bí xanh - 5 kg;
- - tỏi - 200 g;
- - ớt đỏ ngọt - 1 kg;
- - ớt cay - 500 g;
- - cà rốt - 1 kg;
- - táo - 1 kg;
- - dầu thực vật - 0,5 l;
- - giấm 6% - 5 muỗng canh;
- - rau xanh (thì là và mùi tây) - 3 bó;
- - đường - 150 g;
- - muối - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ ớt chuông và tỏi rồi băm nhuyễn.
Bước 2
Rửa sạch bí xanh và cũng cho qua máy xay thịt để hỗn hợp có độ sệt đồng đều, tốt nhất bạn nên chần bí xanh hai lần.
Bước 3
Cuộn ớt nóng trong máy xay thịt. Bào cà rốt và táo trên một máy xay thô và thêm vào khối rau chính cùng với ớt cay.
Bước 4
Cho rau thơm đã thái nhỏ vào, nêm giấm, dầu. Đun sôi adjika trong 1, 5 giờ, cho đến khi khối lượng trở nên đặc.
Bước 5
Rải adjika nóng trong các lọ đã được khử trùng trước và thêm 1 thìa cà phê giấm cho mỗi 0,5 lít thể tích vào mỗi lọ. Cuộn lon lại, lật úp và trùm chăn. Từ số lượng sản phẩm quy định trong công thức, bạn sẽ có được 12-13 lon 0,5 lít mỗi lon.
