Shish kebab cực kỳ ngon, mặc dù không phải là món ăn tốt cho sức khỏe. Vào mùa hè, hầu như không có chuyến dã ngoại nào là trọn vẹn nếu không có món thịt thơm nấu trên than với các loại gia vị. Nếu bạn là một người thích ăn cay, hãy thử ướp thịt lợn trong adjika.
Nó là cần thiết
adjika; - sốt cà chua; - Muối; - gia vị; - củ hành
Hướng dẫn
Bước 1
Mua cổ heo ở chợ hoặc bất kỳ cửa hàng nào. Không nên lấy các phần khác của thân thịt, vì kebab sẽ trở nên khô và dai. Phần thịt cổ có nhiều vân mỡ tạo nên vị ngon ngọt.
Bước 2
Xả nguyên miếng thịt dưới vòi nước lạnh, hơi khô. Cắt thành từng miếng - khoảng 2 x 2 cm hoặc hơn một chút. Cũng cắt hành tây thành vòng hoặc nửa vòng.
Bước 3
Kết hợp thịt và hành tây theo tỷ lệ bạn thích. Thêm một thìa rượu bổ trợ và 50 ml tương cà vào 1 kg thịt. Đừng quên nêm nếm gia vị và muối cho vừa ăn. Mùi thơm sẽ xuất hiện nếu bạn cho một ít cần tây hoặc mùi tây vào thịt.
Bước 4
Ướp thịt khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chiên nó trên vỉ nướng hoặc trong máy chiên. Hãy dập tắt hoặc thổi tắt ngọn lửa kịp thời để kebab không bị cháy.
Bước 5
Ăn kèm với rau tươi, mù tạt và tương cà. Món ăn có vị cay cay và mùi thơm khó quên. Một kebab được chế biến theo công thức này không được khuyến khích cho trẻ em.
