Lần đầu tiên sản phẩm GMO xuất hiện vào những năm 70 của TK XX. Sau đó, các nhà khoa học đã phát triển một kỹ thuật đưa các gen lạ vào DNA của cơ thể. Kể từ đó, đã có một cuộc tranh luận về việc liệu các sản phẩm của kỹ thuật di truyền có nguy hiểm cho cơ thể con người hay không.
Sản phẩm GMO: nghiên cứu của các nhà khoa học
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nga và nước ngoài, thực phẩm biến đổi gen có ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người. Hơn nữa, trẻ em ở độ tuổi rất nhỏ đã được tiếp xúc với chúng. Cơ thể của trẻ rất nhạy cảm với các chất gây dị ứng khác nhau. Đậu nành biến đổi gen, được tìm thấy trong nhiều loại sữa công thức dành cho trẻ em, là một trong số đó.
Dị ứng do thực phẩm biến đổi gen có thể gây ra ở trẻ em các bệnh mãn tính khác nhau về da, cơ quan tiêu hóa, hệ thần kinh và nội tiết, v.v. Sự gia tăng tỷ lệ dị ứng cũng đã được ghi nhận ở những người trưởng thành có chế độ ăn uống chứa thực phẩm biến đổi gen.
Mối nguy hiểm của các sản phẩm GMO đối với các bà mẹ tương lai cũng đã được xác định. Thường xuyên ăn chúng, phụ nữ mang thai có thể gây hại cho sức khỏe của thai nhi ngay cả trong quá trình phát triển trong tử cung của trẻ. Trong quá trình thực hiện các thí nghiệm trên loài gặm nhấm, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng DNA bị hư hỏng sẽ xâm nhập vào các cơ quan của thai nhi và tích tụ ở đó, gây ra nhiều loại đột biến và những tác động khó lường khác.
Theo nghiên cứu chính thức, việc các loài gặm nhấm sử dụng thực vật GMO cũng dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa của chúng. Trong một nhóm động vật được nuôi trong điều kiện tương tự, nhưng được cho ăn khoai tây thông thường, không có thay đổi tiêu cực nào về sức khỏe được ghi nhận.
Các nhà khoa học trên thế giới đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về tác động vô cùng tiêu cực của thực phẩm biến đổi gen đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Do đó, các nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng số lượng tế bào điều hòa chức năng miễn dịch của cơ thể đã giảm ở các cá thể của nhóm được nuôi bằng thực phẩm chuyển gen. Theo cách tương tự, mối quan hệ giữa việc tiêu thụ các sản phẩm GMO và sự xuất hiện của bệnh ung thư đã được xác nhận. Kỹ thuật di truyền cũng tạo ra vấn đề cho những người ăn chay, đưa gen động vật vào thực phẩm thực vật.
Kỹ thuật di truyền trên khắp thế giới
Ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Đức, Hy Lạp, Pháp, việc nhập khẩu, trồng và bán các giống rau chuyển gen, bao gồm ngô MO số 810, được phát triển bởi nhà sản xuất và cung cấp các sản phẩm GMO lớn nhất thế giới, Monsanto (Mỹ), bị Cấm. Tình hình nghiêm trọng đến mức ngay tại chính nước Mỹ họ cũng đang nghĩ đến vấn đề duy trì sức khỏe và từ chối thực phẩm biến đổi gen.
Ở Nga, một số giống sản phẩm chuyển gen đã được chấp thuận sử dụng, bao gồm một số giống đậu nành, khoai tây, ngô, củ cải đường và gạo.
