Bánh cuốn xanh là một trong những món ăn lạ nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Những cuộn này có tên do trứng cá muối, được sử dụng để chuẩn bị. Có 3 giống trứng cá chuồn - đen, đỏ và xanh lá cây. Màu sắc của trứng cá muối này phụ thuộc vào các thành phần được thêm vào nó để có được độ bóng nhất định.
Nó là cần thiết
- - tảo nori;
- - cơm sushi;
- - Phô mai Philadelphia;
- - phi lê cá hồi hoặc tôm bóc vỏ;
- - trứng cá muối tobiko xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cơm sushi bằng cách nêm nước tương và giấm gạo.
Bước 2
Đặt một tấm rong biển nori lên tấm lót tre. Để tránh cho chiếu bị bẩn, tốt hơn hết bạn nên bọc nó bằng màng bám. Phủ cơm sushi đã luộc lên bề mặt tấm giấy. Bôi đều một lớp cơm với trứng cá muối tobiko xanh và lật lá với rong biển để cơm bám trên màng bám.
Bước 3
Đặt nhân kem phô mai Philadelphia, lát cá hồi (hoặc tôm) và trứng cá muối tobiko vào giữa tờ giấy. Nếu bạn đang chuẩn bị một cuộn với tôm, thì bạn có thể chiên trước trong dầu thực vật.
Bước 4
Dùng một tấm chiếu, gói cuộn lại và cắt thành 6-8 phần bằng nhau. Chả xanh nên ăn kèm với gừng ngâm chua và xì dầu.
