Pelamusha là một món ngọt của Georgia cũng được chế biến ở nhiều nước Ả Rập. Pelamushi cổ điển được làm từ nước ép nho đỏ, và nước ép trắng được dùng trong tiệc cưới như một biểu tượng cho sự trong trắng của cô dâu. Chúng ta sẽ chuẩn bị một món tráng miệng từ nước ép nho sẫm màu, màu sắc sẽ bật ra lạ thường!
Nó là cần thiết
- - 900 ml nước ép nho;
- - 200 g ngô xay;
- - 1 ly quả óc chó;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 2 muỗng canh. thìa dừa.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bột ngô bằng máy xay cà phê thành bột. Tất nhiên, tốt hơn là bạn nên lấy nước trái cây tự làm để tráng miệng, được làm từ một số giống nho sẫm màu hoặc hỗn hợp nhiều loại. Nhưng bạn cũng có thể làm món tráng miệng với nước ép nho đã mua nếu không muốn tự mình ép lấy nước từ quả.
Bước 2
Cho bột ngô vào 450 ml nước nho, trộn đều. Thêm đường vào phần nước cốt nửa sau, đun sôi. Thêm lượng đường theo ý thích của bạn - nó phụ thuộc vào độ ngọt của nước trái cây của bạn. Thêm bột ngô nguội vào nước đun sôi thành một dòng loãng. Đun sôi nước trái cây cho đến khi đặc, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Quá trình này sẽ mất 10-12 phút.
Bước 3
Đổ một ít quả óc chó đã nghiền vào khuôn silicon, đặt khối nho còn nóng lên trên. Pelamusha có thể được đặt trong khuôn thủy tinh hoặc kim loại, nhưng trước tiên hãy làm ẩm những khuôn đó bằng nước. Đặt món tráng miệng nho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ để nó nguội hẳn.
Bước 4
Trước khi phục vụ, hãy bày món tráng miệng Georgia ra đĩa, trang trí với quả óc chó hoặc thứ gì khác mà bạn chọn.
