Bạn hoặc gia đình của bạn muốn có cốt lết, và không có thịt hoặc cá trong tủ lạnh? Làm chả bắp cải! Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và rất ngon, ngoài ra không khó để chế biến.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg bắp cải trắng;
- nửa ly bột báng;
- 3 quả trứng gà ta;
- Onion Medium;
- một miếng bơ;
- vụn bánh mì;
- dầu thực vật;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bắp cải. Đầu bắp cải rửa sạch, hơi khô. Băm nhỏ bắp cải. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm bằng cách chọn các loại dao thích hợp hoặc với máy xay thịt thông thường. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào nồi tráng men, thêm nước, một muỗng canh dầu thực vật, để lửa vừa đun đến khi chín một nửa.
Bước 2
Đổ bột báng vào đun sôi thành dòng loãng, dùng thìa khuấy liên tục. Đảm bảo rằng không có cục nào hình thành. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
Bước 3
Sau khoảng mười lăm phút, bạn sẽ thấy rằng khối đá dễ dàng bắt đầu bong ra khỏi tường. Điều này có nghĩa là bạn có thể tắt lửa. Sau đó, để nguội hỗn hợp, thêm muối và tiêu tùy thích. Khuấy đều.
Bước 4
Hành tây thái nhỏ. Đặt chảo nhỏ lên bếp, vặn nhỏ lửa. Đun chảy một miếng bơ trên đó và đổ hành tây băm nhỏ vào. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Bước 5
Quay trở lại khối chính, đập trứng ở đó, đổ hành đã chiên vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Tiếp theo, dùng tay để tạo thành những viên nhân nhỏ hình bầu dục từ khối nhân. Để tránh những miếng được gọi là "thịt băm" còn lại trên tay bạn, hãy làm ẩm chúng định kỳ bằng nước lạnh. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng. Rắc từng miếng cốt lết bạn làm vào chúng.
Bước 7
Đổ dầu thực vật vào chảo lớn, đun nóng rồi đặt chả vào. Chiên từng viên cho đến khi vàng và giòn.
Bước 8
Phục vụ những miếng cốt lết này với món ăn kèm yêu thích của bạn hoặc riêng biệt, như một món ăn độc lập và tự túc. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ chúng với một số loại sốt, chẳng hạn như sốt mayonnaise hoặc tương cà, hoặc đơn giản là cho một thìa kem chua.
