Món cá nướng là món ăn ngon và bổ dưỡng, chúng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng: chất béo, protein, carbohydrate và axit béo, đặc biệt có lợi cho cơ thể chúng ta. Mặc dù thực tế là tên của các món ăn có chứa tên của cá, nhưng theo phong tục, người ta thường sử dụng phi lê cá để nướng dưới các loại rau. Là rau, thường được nướng với cá, ớt chuông, khoai tây và cà chua thường được sử dụng.
Các nguyên liệu sau được sử dụng để chế biến món telapia nướng với cà chua và pho mát:
- phi lê telapia 2 miếng. 100 g mỗi vị;
- cà chua 100 g;
- phô mai chịu lửa 150 g;
- trứng 1 cái.;
- mayonnaise 10 g;
- bột mì 10 g;
- rau mùi tây 15 g;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu.
Tốt hơn là sử dụng pho mát của giống Gouda hoặc Edam. Để chuẩn bị khối pho mát, pho mát phải được tước bỏ lớp vỏ cứng và được bào trên một máy xay thô. Thêm 1 quả trứng nhỏ hoặc nửa quả trứng, sốt mayonnaise và bột mì vào. Muối tất cả các thành phần và trộn kỹ.
Rửa sạch cà chua, gọt vỏ, nếu cần và cắt thành những khoanh tròn dày.
Rã đông phi lê telapia, rửa dưới vòi nước lạnh và lau khô. Bôi mỡ lên tấm nướng hoặc đĩa nướng bằng dầu thực vật và đặt miếng phi lê telapia đã chuẩn bị lên đó. Đặt 1-2 cốc cà chua lên miếng cá và đặt khối phô mai lên trên theo hình chiếc mũ. Nhẹ nhàng, nhưng không ấn mạnh vào cá.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200-220 độ C rồi cho cá đã chuẩn bị vào đó. Phải nướng trong vòng 20 - 30 phút, tùy theo mức độ nóng của lò. Món ăn được coi là đã sẵn sàng khi phô mai đã tan chảy và hơi sẫm lại. Khi phục vụ, trang trí với mùi tây và chanh.
