Một món salad tươi sáng, ngon và thú vị. Một sự thay thế tốt cho dầu giấm yêu thích của mọi người. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá.
Thành phần:
- Đậu trong nước ép đỏ của riêng họ - 1 lon (200 g);
- Táo ngọt - 125 g;
- Củ cải đường tươi - 80 g;
- Bắp cải bắc kinh - 350 g;
- Muối và đường cát;
- Củ cải tươi - 150 g;
- Ớt đỏ Bungari - 120 g;
- Đậu xanh - 120 g;
- Ngô đóng hộp - 120 g;
- Dưa chuột tươi - 120 g;
- ½ quả chanh tươi;
- Trứng cút - 3 chiếc;
- Dầu ô liu - 25 g;
- Rượu nho trắng - 15 g;
- Bất kỳ trái cây nào giấm - 10 g.
Sự chuẩn bị:
- Cho đậu Hà Lan, đậu và ngô đóng hộp vào tô đã chuẩn bị sẵn và trộn sao cho thực phẩm được phân bổ đều.
- Rửa sạch táo. Cắt bỏ lõi có hạt, gọt bỏ vỏ và cắt bỏ phần đuôi. Cắt táo thành từng lát mỏng và chuyển sang một bát riêng.
- Vắt trực tiếp nước ép từ nửa quả chanh tươi lên các lát táo (để chúng không bị thâm) và trộn đều. Nước chanh nên đánh hết các lát táo.
- Gọt vỏ củ cải và cắt thành khối vuông. Cho táo vào tô.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cải thảo. Chuyển sang thùng chứa phụ riêng biệt. Muối và đường.
- Rửa sạch củ cải và cắt bỏ phần cuống. Cắt thành từng lát mỏng. Thêm vào táo và khuấy đều.
- Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Cắt thành các dải dài không quá 25 mm. Cho vào bát một món cải thảo.
- Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cắt thành hình bán nguyệt. Cho cải thảo và hạt tiêu vào tô, đảo đều.
- Chuẩn bị nước sốt trộn salad. Trộn dầu, rượu và giấm.
- Bóc vỏ trứng cút và cắt đôi.
- Đặt salad từ các bát phụ vào các đĩa chia theo phần đã chuẩn bị sẵn, chia đều thành phần của chúng thành các phần. Cho nửa quả trứng cút vào giữa đĩa. Trên đó là hỗn hợp của cải thảo, hạt tiêu và dưa chuột tươi. Tiếp theo cho đậu Hà Lan, đậu que và ngô vào trộn đều. Và cuối cùng là củ cải với củ cải và táo. Đổ nước sốt lên salad.
