Bánh cà rốt là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Bánh rất thích hợp cho bữa trà thứ bảy và sẽ để lại ấn tượng thú vị.
Nó là cần thiết
- - 4-6 củ cà rốt
- - 180-190 g bột mì
- - 90-120 g bơ
- - 130-150 g hạnh nhân đã bóc vỏ
- - 260-270 g đường nâu
- - 2-4 quả trứng
- - 1 protein
- - 10-15 g bột nở
- - 2 quả cam lớn
- - 15-20 g quế
- - 125-135 g đường đóng băng
- - 20-25 ml rượu
- - 120-130 g mứt mơ
Hướng dẫn
Bước 1
Bào cà rốt trên một máy xay thô. Rửa sạch và lau khô cam, tách vỏ cam thành từng dải từ một nửa, nạo phần vỏ còn lại. Vắt lấy nước cốt từ nửa quả cam. Rây bột mì với bột nở. Xay hạnh nhân trong máy xay sinh tố cho đến khi vụn và thêm vào bột.
Bước 2
Đánh tan bơ và đường cho mềm, cho vỏ cam và quế xay vào, khuấy đều. Sau đó cho lần lượt từng quả trứng vào khuấy đều. Thêm hỗn hợp bột mì, cà rốt nạo và lòng trắng trứng gà. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng.
Bước 3
Bôi mỡ và rắc bột lên khuôn có đường kính 17-20 cm, cho bột vào và nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190-200 độ trong 40-47 phút. Làm lạnh lớp bánh trên khay. Cắt đôi chiếc bánh và phủ một lớp mứt mơ.
Bước 4
Đối với men nở, cho đường đóng băng vào rượu mùi, đổ nước cam vào, trộn đều. Đặt bánh ra đĩa, phủ đá lạnh, trang trí với vỏ bánh, ướp lạnh trong một giờ.
