Nếu mặc dù đã là tháng 6 dương lịch, nhưng tâm hồn bạn đang ẩm ướt và nhão nhoét, hãy nấu món bánh này, tâm trạng mùa hè sẽ không khiến bạn phải chờ đợi đâu!
Nó là cần thiết
- Nền tảng:
- - 300 g bột mì;
- - 50 g đường nâu;
- - 200 g bơ;
- - 10 muỗng canh. nước đá;
- - một chút muối.
- Đổ đầy:
- - 500 g sữa đặc;
- - 250 g kem chua;
- - 5 lòng đỏ;
- - 250 g nho đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thành những khối vuông vừa phải và gửi vào ngăn đá trong nửa giờ để đông cứng. Sau đó, trong máy xay thực phẩm, cắt bơ lạnh với bột mì và một chút muối thành những miếng vụn mịn. Thêm nước - lượng có thể thay đổi, nhưng kết quả là bột sẽ mềm và không dính tay, vì vậy hãy thêm một ít vào mỗi lần. Cán bột thành một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 2
Cán mỏng bột và cho vào đĩa lớn có lót giấy nướng. Dính với một cái nĩa. Đặt nó vào tủ đông trong một phần tư giờ.
Bước 3
Trong khi bột đang đông, bạn đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và bắt đầu chuẩn bị phần nhân. Để thực hiện, bạn dùng máy trộn để trộn sữa đặc và kem chua, sau đó cho lòng đỏ vào và đánh kỹ hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 4
Lấy bột ra khỏi ngăn đá, đổ nhân lên trên và rắc quả mọng lên bề mặt. Cho vào lò nướng từ 40 - 50 phút: bánh thành phẩm phải có nhân dày và hồng hào.
