Bạn nghĩ sao, trẻ em có liên tưởng gì khi nghe đến từ cầu vồng? Niềm vui, tiếng cười và hạnh phúc vô tư! Vì vậy, những chiếc bánh nướng xốp này không chỉ vô cùng đẹp mắt mà còn rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 350 g bột mì (2,5 cốc);
- - 4 muỗng cà phê bột nở;
- - 3/4 muỗng cà phê Muối;
- - 4 lòng trắng trứng gà;
- - 1,5 cốc đường;
- - 200 g bơ mềm;
- - 1,5 ly sữa;
- - 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - màu thực phẩm (đỏ, cam, vàng, xanh dương, xanh lá cây, tím);
- - 1 quả trứng;
- - 200 g đường;
- - 1/2 ly sữa;
- - 300 g bơ;
- - 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc một túi đường vani;
- Đối với kem:
- - 1 quả trứng;
- - 200 g đường;
- - 1/2 ly sữa;
- - 300 g bơ;
- - 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc một gói đường vani.
- Từ những nguyên liệu này, tổng cộng sẽ có khoảng 25 chiếc bánh nướng xốp.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bột nở, muối, rây bột mì rồi khuấy đều. Trong một bát khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông lên. Tiếp tục đánh bông, thêm dần 100 g đường cho đến khi xuất hiện các đỉnh mềm.
Bước 2
Đánh bơ cho đến khi mịn. Thêm đường và sữa còn lại. Thêm bột và sữa xen kẽ từng phần nhỏ. Khuấy cho đến khi mịn. Thêm lòng trắng trứng và vani, khuấy đều một lần nữa.
Bước 3
Thêm các màu thực phẩm khác nhau vào sáu bát đã chuẩn bị trước. Chia đều bột ra bát, khuấy đều.
Bước 4
Dùng thìa múc bột cùng màu đổ vào tất cả các khuôn, sau đó lặp lại với các màu khác. Bột được dàn thành từng lớp.
Bước 5
Bánh nướng xốp nên được nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° trong 20 phút. Lấy ra và để nguội.
Bước 6
Đối với kem, dùng nĩa đập một quả trứng vào nồi nhỏ, trộn với đường và sữa, để lửa vừa phải. Nấu, khuấy thường xuyên bằng máy đánh trứng. Khi nó bắt đầu sôi, tiếp tục khuấy tích cực và nấu cho đến khi có độ sệt của thạch lỏng. Lấy ra khỏi nhiệt và làm mát đến nhiệt độ phòng.
Bước 7
Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi đạt được trạng thái kem nhẹ, khoảng 5 phút. Trong khi thêm từng phần hỗn hợp trứng đã nguội, tiếp tục đánh cho đến khi bông nhẹ, bông xốp. Nó vẫn còn để trang trí bánh nướng nhỏ với kem tinh tế và phục vụ.
