Quả bơ đã xuất hiện trên bàn của chúng tôi gần đây. Nhưng ít ai biết rằng loại trái cây kỳ lạ này không chỉ tốt cho bánh mì, mà còn có thể làm cơ sở để chế biến các món salad đơn giản và lạ thường.
Chọn và chuẩn bị bơ
Trước hết, bạn cần biết cách chọn đúng loại trái cây độc lạ trong cửa hàng. Do bơ có thời gian chín rất dài và được vận chuyển trong tình trạng chỉ chín kỹ thuật nên khả năng cao bị mua phải trái chưa chín. Quả bơ chín có cấu trúc chắc. Nếu bạn ấn ngón tay của bạn vào vỏ, thì không có vết lõm và ở một quả chín, chỗ này sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu. Nếu quả rất mềm và vẫn còn vết lõm thì chứng tỏ quả bơ đã quá chín và không thích hợp để làm salad. Da quá săn chắc mà không chịu được áp lực có nghĩa là quả bơ hoàn toàn chưa chín.
Gọt vỏ bơ trước khi nấu. Để làm điều này, quả được cắt đôi xung quanh hạt và chia thành hai nửa. Quá trình này giống với quá trình phân chia quả đào, quen thuộc hơn ở các vĩ độ của chúng ta. Sau đó đá được tách bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Điều này khá dễ thực hiện nếu bạn dùng dao lấy phần đầu của vỏ và kéo. Kết quả của các thao tác được thực hiện là thu được hai nửa quả bơ chín đã bóc vỏ.
Salad bơ đơn giản
Để chế biến món salad từ loại trái cây kỳ lạ này, bạn không cần phải sáng chế ra bất kỳ công thức phức tạp nào. Cần nhớ rằng, mặc dù có vị trái cây, nhưng mùi vị của bơ gần giống với rau hơn, và do đó rất lý tưởng để chế biến món salad rau. Để thịt quả bơ giữ được màu xanh ban đầu, người ta rưới nước cốt chanh lên trên.
Để có món salad bơ đơn giản, bạn cần có ớt chuông, dưa chuột tươi và cà chua, rau thơm, phô mai và tỏi.
Tất cả các nguyên liệu được nghiền nhỏ, trộn gia vị với kem chua và tỏi, trộn đều.
Nếu định chế biến món salad phức tạp hơn, bạn có thể chế biến món salad bơ với hải sản, dùng thịt mực, tôm hoặc chỉ thanh cua. Để có món salad như vậy, bạn sẽ cần cùi bơ dày đặc, dưa chuột và rau xà lách, cà chua, hải sản, pho mát và ô liu. Tất cả các nguyên liệu được cắt thành khối vuông lớn và ướp gia vị với dầu ô liu và nước cốt chanh. Món salad như vậy rất dễ chế biến, cực kỳ nhẹ nhàng và lành mạnh cho cơ thể và trông rất lễ hội trong một bát salad thủy tinh trong suốt.
