Bữa tiệc linh đình kèm theo vô số món ăn nhẹ và các món ăn nóng hổi. Nhưng bạn có thể kết thúc bữa ăn của mình bằng một bữa ăn nhẹ. Đĩa Berry với sữa trứng và trái cây tráng miệng là hoàn hảo cho mục đích này.
Đĩa trái cây với mãng cầu
Thành phần:
- 300 gram mộc qua;
- 300 gram táo;
- 300 gram lê;
- 1 ly đường cát.
Bạn có thể sử dụng một hoặc hai thay vì ba thành phần, nhưng tổng trọng lượng phải là 900 gram.
Cần lưu ý rằng mộc qua cần đun lâu hơn táo hoặc lê.
Trái cây cho món tráng miệng lễ hội phải được gọt vỏ hoàn toàn, nạo vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng. Đổ đường cát vào nồi và thêm nửa lít nước ấm. Khuấy tan đường cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó đổ trái cây đã thái vào hộp nấu.
Đặt thùng chứa vào lửa. Luộc hoa quả một lúc để các lát hoa quả hơi mềm. Loại bỏ nhiệt và làm mát tốt. Khi trái cây nguội hoàn toàn, đánh cho đến khi nhuyễn. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kem cho món tráng miệng.
Để chuẩn bị mãng cầu cho món trái cây tráng miệng, bạn cần dùng những sản phẩm sau:
- 5 quả trứng sống;
- 1 ly đường cát;
- 2 thìa bột mì;
- 3 ½ cốc sữa lạnh.
Nếu muốn, bạn có thể thêm đường vani, vỏ chanh hoặc quế vào kem.
Xay trứng sống với đường cát trong một cái chảo nhỏ. Sau đó thêm bột mì vào chúng và trộn tất cả mọi thứ. Đổ sữa lạnh đã chuẩn bị vào. Trộn đều một lần nữa. Đặt hộp ở nhiệt độ thấp để ủ kem. Khối lượng phải được khuấy liên tục cho đến khi cô đặc cuối cùng. Làm nguội kem thành phẩm ở nhiệt độ phòng.
Cho trái cây xay nhuyễn và mãng cầu vào bát hoặc ly rộng. Trên cùng có thể được trang trí với một lá bạc hà, anh đào hoặc bất kỳ quả mọng chua nào.
Nếu món tráng miệng này dành cho một sự kiện dành cho trẻ em, bạn có thể trang trí thêm bằng những miếng bánh quy, bánh trứng đường và một chiếc ô cocktail sáng màu.
Món tráng miệng từ nho hoặc anh đào
Đối với một sự kiện ngày lễ dành cho người lớn, công thức món tráng miệng có thể hơi phức tạp. Để làm điều này, ngoài các thành phần trước đây của sữa trứng, bạn sẽ cần thêm:
- 50 gram bơ;
- 2-3 thìa rượu rum hoặc rượu;
- 500 gram nho hoặc anh đào (bỏ hạt).
Chuẩn bị sữa trứng theo công thức trước. Giếng mát. Thêm bơ đã làm mềm, hai hoặc ba thìa rượu rum vào đó. Đánh kem bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Cho dâu vào kem và trộn nhẹ. Xếp thành từng lớp xen kẽ với trái cây xay nhuyễn. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng một khoanh cam, lá bạc hà hoặc khế chua.
