Một chiếc bánh ban đầu chỉ dành cho năm mới!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - 100 g sô cô la đen;
- - 100 g bơ;
- - 3 quả trứng;
- - 100 g đường cát;
- - 250 g bột mì;
- - 1 thìa cà phê bột nở;
- Đối với kem:
- - 50 g sô cô la đen;
- - 1 lon sữa đặc;
- - 400 g bơ;
- - 70 g các loại hạt cắt nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bẻ nhỏ sô cô la, cắt bơ thành khối và đun chảy cùng nhau trong nồi nước nóng. Để nguội.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng với đường cát. Rây bột mì và bột nở lên trên. Đánh tan lòng trắng trứng, cho khối lượng thu được và nhanh chóng nhào bột. Chuyển sang đĩa có lót giấy nướng và cho vào lò nướng trong 40 phút. Cắt bánh quy đã nguội thành 3 chiếc bánh (càng nhiều càng tốt).
Bước 3
Đối với kem, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy nóng cùng với 30 g bơ. Đánh bông sữa đặc với phần bơ mềm còn lại, để riêng 6 thìa kem tươi. Thêm các loại hạt, khối lượng sô cô la vào phần lớn kem và đánh bông. Phết những chiếc bánh với lớp kem sẫm màu thu được, phủ lên trên và các mặt của bánh. Trang trí bánh với kem trắng và để tủ lạnh trong 2 giờ.
Chúc ngon miệng!
