Thoạt đầu, sự kết hợp của các thành phần này có vẻ hơi kỳ quặc. Nhưng món salad cá hồi chiên, rau và trứng lại có một hương vị hài hòa đáng ngạc nhiên, tất cả các thành phần của món ăn này đều hoàn hảo cho nhau.
Nó là cần thiết
- - 300 g cá hồi phi lê;
- - 200 g rau arugula;
- - 200 g rau diếp xoăn;
- - 8 quả cà chua bi;
- - 2 quả trứng;
- - củ hành;
- - 1 quả ớt sừng;
- - 2 thìa dầu ô liu;
- - 1 thìa nước cốt chanh;
- - 1 thìa ớt bột
- - 1 nhúm hạt nhục đậu khấu;
- - Muối;
- - tiêu xay;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá hồi với nước. Chà xát với muối và chải bằng nước cốt chanh. Kết hợp tiêu xay, ớt bột và nhục đậu khấu, xát miếng phi lê cá với hỗn hợp gia vị này. Hãy để nó ủ một chút và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
Bước 2
Trứng luộc chín, để nguội, bỏ vỏ. Sau đó, cắt mỗi quả trứng thành 4 phần. Rửa sạch anh đào và cắt từng quả cà chua thành 4 miếng. Loại bỏ vảy khô trên hành tây và cắt thành nửa khoanh. Chia phi lê đã hoàn thành thành các phần nhỏ. Loại bỏ hạt và lõi của ớt và cắt thành nửa khoanh.
Bước 3
Sau khi trộn đều, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và xé thành từng miếng vừa phải. Sau đó đặt chúng vào một đĩa lớn. Xếp cà chua, nửa khoanh tiêu và hành tây lên trên. Rưới dầu ô liu, muối và khuấy đều. Đặt miếng cá và trứng nêm vào salad rau.
