Món bánh cuộn ngọt ngào với nhân dâu này rất thích hợp cho cả bàn tiệc lễ hội và trà tự làm!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 100 g bột mì
- - 50 g tinh bột khoai tây
- - 100 g đường
- - lòng đỏ từ 8 quả trứng
- - protein từ 5 quả trứng
- Để điền:
- - 150 ml siro mứt dâu
- Đối với kẹo mềm:
- - 100 g đường
- - 200 g sữa
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột
Xay lòng đỏ với một nửa đường. Đánh nửa đường còn lại với lòng trắng cho đến khi nổi bọt. Sau đó ta gộp hai hỗn hợp này lại, cho từ từ tinh bột, bột mì vào đó và nhào bột bánh quy.
Bước 2
Chúng tôi trải bột kết quả bằng thìa trên giấy da không thành một lớp dày và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200-220 độ trong 15-20 phút.
Bước 3
Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi giấy da, thoa xi-rô dâu lên trên, phân đều trên toàn bộ bề mặt và cuộn lại thành cuộn.
Bước 4
Kẹo mềm nấu ăn
Đổ sữa vào một thùng sâu, sau đó thêm đường vào đó, khuấy đều, đun sôi. Chúng tôi lấy fondant ra khỏi ngọn lửa, làm nguội nó và áp dụng nó vào sản phẩm của chúng tôi.
Bước 5
Cho xi-rô dâu vào túi đựng bánh ngọt và dùng nó để dán các đường sọc lên cuộn.
