Mặc dù thực tế là ít rau xanh được sử dụng trong ẩm thực Bồ Đào Nha, món súp này bao gồm mùi tây, ngò, thì là, húng quế và do đó rất giàu vitamin. Ngoài ra, súp xanh Bồ Đào Nha còn ngon vô cùng. Chuẩn bị của nó là khá đơn giản. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý nó trong một giờ rưỡi. Và sau khi nếm thử món ăn tuyệt vời, dành cho người sành ăn này, bạn cũng sẽ trở thành một trong những người yêu thích món súp xanh của Bồ Đào Nha.
Nó là cần thiết
- - 200 gram thịt lợn;
- - 200 gram thịt bò;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 2 củ hành tây vừa;
- - 1 mớ ngò rí;
- - 1 bó mùi tây;
- - 1 mớ thì là;
- - 1 bó húng quế;
- - trứng gà 3 cái;
- - 3 thìa dầu thực vật;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc trứng luộc chín, để nguội và dùng nĩa nghiền thành vụn thô. Rửa sạch mùi tây, thì là, húng quế, sau đó lau khô và thái nhỏ tất cả các loại rau thơm. Để qua một bên.
Bước 2
Rửa sạch thịt lợn và thịt bò. Sau đó lau khô thịt và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt khoanh mỏng thành nửa khoanh.
Bước 3
Đun nóng chảo, thêm dầu thực vật và chiên thịt trên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào trộn cùng với thịt. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 10 phút nữa.
Bước 4
Chuyển thịt, hành tây và cà rốt từ chảo sang chảo. Đổ 1 lít nước vào và nấu trên lửa vừa trong 40 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Sau 40 phút, cho trứng gà và rau thơm thái nhỏ vào nồi canh. Đậy nắp vung và để nước ủ. Súp xanh Bồ Đào Nha đã sẵn sàng.
