Tôm Gừng là một món khai vị tinh tế, mặn và ngon, có thể là một phần bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào hoặc một bữa ăn độc lập. Tôm ngon được chế biến nhanh chóng dựa trên công thức nấu ăn của Ý. Trong quá trình nấu, tôm có mùi thơm của gừng, thấm đẫm với tông màu rượu nhẹ và có mùi tỏi đặc trưng.
Nó là cần thiết
- - 1 kg tôm tươi;
- - 200 g bơ;
- - 1/4 cốc rượu trắng khô;
- - 2 - 3 cm củ gừng tươi;
- - 10 nhánh tỏi;
- - một mớ rau mùi tươi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - tiêu đen, muối, nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ tôm (có thể để nguyên xương cho đẹp), rửa qua vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch, chà xát lên máy xay mịn. Rửa sạch rau mùi, dùng khăn ăn thấm nước, dùng dao sắc thái nhỏ.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho gừng và tỏi vào, đảo đều, chiên cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng đảo đều. Cho tôm đã bóc vỏ đã chuẩn bị sẵn vào dầu tỏi-gừng, chiên đến khi chín vàng. Chỉ cần không chiên trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ có vị cao su.
Bước 3
Cho bơ vào tôm và phi thơm gừng tỏi, đổ rượu trắng vào. Đun sôi, cho tôm ra khỏi bếp ngay. Cho nước cốt chanh vào tôm vừa ăn, rắc ngò thái nhỏ (có thể thay bằng ngò tây), đảo đều, dọn ngay món khai vị ra bàn. Tôm gừng thơm ngon rất hợp với mì Ý.
