Salad sinh tố làm từ rau củ, rau thơm và mực là một món ăn tuyệt vời không chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà còn có tác dụng chăm sóc vóc dáng của bạn. Trang trí chính và thẩm mỹ của món ăn này được coi là những khoanh mực luộc có màu hồng bất thường, tương phản ban đầu với tất cả các thành phần màu xanh lá cây.
Nó là cần thiết
- • 1 củ cải đường;
- • 1 con mực;
- • 1 quả dưa chuột tươi;
- • 1 cọng cần tây;
- • 1 nhánh tỏi;
- • 1 mớ ngò;
- • 2 lá xà lách;
- • 2 muỗng canh. l. nước chanh;
- • 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- • hỗn hợp muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát, trộn tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh và dầu hướng dương. Hỗn hợp này khi ngấm đều sẽ là nước sốt tuyệt vời cho món salad này.
Bước 2
Gọt vỏ củ dền, rửa sạch, bào sợi cà rốt Hàn Quốc, cho vào nồi, chần sơ qua nước. Đặt xoong lên bếp, đun sôi các thứ trong đó, nấu trong ba phút và đổ bỏ vào chao, giữ lại nước hoa hồng.
Bước 3
Đặt củ cải luộc trong tủ lạnh, vì trong tương lai chúng có thể được sử dụng để làm một số loại salad. Nhưng nước luộc củ cải nên được đổ trở lại nồi và đặt lại trên lửa nhỏ.
Bước 4
Mực lột vỏ, cắt khoanh mỏng, nhúng vào nước luộc củ cải, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn. Trong trường hợp này, những khoanh mực được làm lạnh sẽ có màu hồng rất đẹp.
Bước 5
Rửa sạch lá xà lách, lau khô (dùng khăn giấy), dùng tay xé nhuyễn rồi cho vào tô trộn gỏi. Thêm các khoanh mực đã nguội vào đó.
Bước 6
Dùng dao thái nhỏ rau mùi. Cắt dưa chuột tươi và cần tây thành sợi mỏng, kết hợp với rau mùi và cho vào bát salad.
Bước 7
Trộn đều các thứ trong bát salad, nêm gia vị với hỗn hợp nước sốt, muối và tiêu.
Bước 8
Nên phục vụ món salad rau củ làm sẵn với mực "hồng" với bất kỳ món ăn kèm khoai tây hoặc ngũ cốc nào.
