Một loại kem tinh tế, đặc và thơm như vậy sẽ rất hữu ích cho bất kỳ món nướng nào. Điều quan trọng là không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt và các sản phẩm dành cho người sành ăn để chế biến nó.
Nó là cần thiết
- - chanh - 4 quả;
- - trứng gà - 4 cái;
- - đường - 200 g;
- - bơ - 40 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch chanh và trứng bằng nước ấm. Dùng máy vắt lấy vỏ ra khỏi hai quả chanh và cho vào cốc. Đổ đường cát vào cùng một thùng. Vắt nước từ bốn quả chanh và đổ vào hỗn hợp tổng khối lượng, trộn đều.
Bước 2
Đập trứng ra bát riêng và dùng nĩa đánh tan. Nó là không cần thiết để mang đến bọt. Nhẹ nhàng trộn trứng với hỗn hợp chanh. Để hỗn hợp trong 20-30 phút. Trong thời gian này, vỏ chanh sẽ tỏa ra mùi thơm đặc biệt riêng.
Bước 3
Cho thức ăn đã ngấm qua rây. Điều này là cần thiết để các mảnh vỏ, hạt chanh và những phần từ trứng chưa được trộn lẫn không bị dính vào kem. Lọc hỗn hợp vào một cái chảo.
Bước 4
Sau đó đặt hộp đựng nguyên liệu trên lửa vừa. Trong khi đun, khuấy thức ăn liên tục bằng thìa gỗ. Khi kem đặc lại, cho bơ vào chảo. Tiếp tục khuấy và đun. Quá trình đun sôi kem sẽ mất 4-5 phút. Sự dày đặc của khối kem sẽ không xảy ra ngay lập tức mà sẽ diễn ra nhanh chóng tại một thời điểm nhất định.
Bước 5
Trải kem đã hoàn thành trong hộp và để nguội đến nhiệt độ phòng. Kem chanh sau đó có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến bảy ngày. Phục vụ kem chanh với bánh nướng, bánh mì nướng hoặc kem.
