Các công thức nấu ăn cho bữa trưa lành mạnh chắc chắn sẽ hấp dẫn cả những bà nội trợ trẻ và những người đã có kinh nghiệm.
Bữa trưa là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, thường do không có thời gian, chúng ta quen với việc ăn trưa “như không”, hoặc thậm chí bỏ bữa này hoàn toàn. Nhưng bất kỳ người nào quan tâm đến sức khỏe của họ nên có một ý tưởng rõ ràng về một bữa trưa thích hợp là gì.
Bữa trưa lành mạnh là gì
Để một bữa ăn thực sự mang lại lợi ích cho bạn, nó phải "đáp ứng" một số điều kiện nhất định:
- bữa trưa nên được ăn cùng một lúc;
- trước khi ăn trưa, phải ăn sáng và khoảng 4 giờ phải trôi qua giữa chúng;
- bạn cần ăn tối ít nhất nửa giờ; bữa trưa nên đủ dinh dưỡng;
- bắt đầu bữa trưa của bạn với rau hoặc salad - điều này sẽ bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
- thức ăn phải gây cảm giác thèm ăn; khẩu phần phải sao cho bạn không cảm thấy đói nhưng cũng không ăn quá nhiều;
- cố gắng tránh các món tráng miệng thịnh soạn có chứa carbs nhanh.
Công thức nấu ăn cho bữa trưa lành mạnh
Dưới đây là một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn không chỉ nấu một bữa trưa lành mạnh mà còn gây bất ngờ cho gia đình và khách của bạn. Ví dụ, bạn có thể làm món gà phi lê nhồi cà chua. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một ức gà (cho một khẩu phần ăn), nửa cọng tỏi tây, một quả cà chua nhỏ (nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng cà chua đóng hộp); rau xanh, dầu ô liu, gia vị.
Xào thảo mộc trong dầu với lửa nhỏ trên chảo và cho cà chua vào. Nếu bạn có một ít nước dùng tự làm, bạn có thể thêm một ít - điều này sẽ làm cho nhân có hương vị đậm đà hơn, sau đó thêm gia vị cho vừa ăn, khuấy lại và bỏ ra khỏi bếp. Bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ.
Trong khi lò đang làm nóng trước, cắt miếng phi lê gà theo chiều dọc để nó "mở". Sau đó, phi lê phải được đập bỏ qua bọc nhựa, một chút tiêu và muối. Lấy một tờ giấy bạc và đặt miếng phi lê đã chuẩn bị lên trên, sau đó dàn đều nhân bánh và cuộn nhẹ nhàng, sau đó phải gói lại bằng giấy bạc. Một món ăn như vậy được chuẩn bị trong 15 phút trong lò. Cuốn này có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc với một món ăn phụ.
Một công thức đơn giản khác là hầm nấm và rau củ. Món ăn này được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể đảm đương được. Vì vậy, để làm món hầm, bạn sẽ cần 300 gram nấm tươi, cà tím lớn, một vài bí ngòi vừa, ba quả ớt chuông, hành lá, gia vị, dầu.
Chiên cà tím đã cắt hạt lựu trong dầu nóng trong 1-2 phút, sau đó cho bí ngòi đã cắt lát vào. Hỗn hợp này nên được nấu dưới nắp trong khoảng 5 phút. Đồng thời, ở một chảo khác, bạn cho nấm vào xào chín, cắt thành từng bản mỏng. Sau đó, nấm sau đó cần được thêm vào chảo đầu tiên với rau, tiêu và muối vào hỗn hợp.
Cắt nhỏ hành lá và ớt và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho các thành phần này vào rau, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Hầm có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc như một món ăn phụ cho thịt.
