Nấu nướng là một dịp tuyệt vời để gặp gỡ người thân và bạn bè. Nhưng thật không may, có những tình huống sau khi dã ngoại bạn phải gọi xe cấp cứu. Và tất cả là do hành vi không đúng về bản chất. Để tránh điều này, bạn cần biết các quy tắc chuẩn bị món nướng an toàn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị địa điểm. Khi trang bị lò sưởi, đừng bỏ qua các quy tắc an toàn cháy nổ. Địa điểm phải bằng phẳng, đặt nó ra khỏi các tấm lát, đá hoặc cát. Đảm bảo rằng luôn có nước gần đó. Đặt cấu trúc cách xa các tòa nhà gần đó. Đặt thức ăn và bát đĩa gần lò sưởi. Xem gió. Ngoài ra, hãy chăm sóc tán cây trong trường hợp mưa.
Bước 2
Chọn loại than phù hợp. Trong quá trình nấu nướng trên than thứ cấp, các chất gây ung thư - benzopyrenes - được giải phóng. Việc sử dụng than nấu sẵn tất nhiên là rất tiện lợi, nhưng ít ai nhận ra rằng nó rất nguy hiểm. Để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư, chỉ nấu shashlik trên gỗ của bất kỳ loài cây nào, ngoại trừ vân sam, vì nó cũng thải ra một lượng lớn benzopyrenes.
Bước 3
Theo dõi nhiệt độ của bạn. Khi chế biến kebab bằng cách đun nóng mạnh và kéo dài, "sản phẩm nhiệt phân protein" - chất gây ung thư được giải phóng. Để giảm tác hại của quá trình nhiệt phân protein, hãy nấu kebab ở nhiệt độ thấp nhất có thể.
Bước 4
Đừng quên về món ăn kèm. Nhiều người phục vụ rau và thảo mộc cho bữa tiệc nướng, không nhận ra rằng chúng vô hiệu hóa các chất độc hại được hình thành trong các món ăn nấu trên than. Các chất trung hòa là vitamin A, E và C. Do đó, hãy nhớ phục vụ ớt chuông ngọt đỏ, thì là, mùi tây, v.v. vào món nướng. Ngoài ra, các món ăn có hương vị từ thực vật hoặc dầu hạt lanh, chẳng hạn như khoai tây hoặc salad rau, cũng có chất lượng tương tự. Chỉ cần không sử dụng dầu ô liu vì nó không chứa vitamin E.
Bước 5
Hãy cẩn thận cái mồm. Ăn quá nhiều kebab có thể dẫn đến ngộ độc protein, đây là một trong những chất cực mạnh và gây chết người. Do đó, không có trường hợp nào ăn quá nhiều thịt nướng. Trước hết, tuyến tụy sẽ bị dư thừa protein, và điều này có thể gây tử vong.
Bước 6
Bảo vệ mắt và cơ thể của bạn khỏi bị bỏng. Khi chuẩn bị thịt nướng, hãy sử dụng kính đặc biệt hoặc kính râm có thể bảo vệ mắt bạn khỏi tia lửa nóng.
