Các món ăn từ rau củ đặc biệt được ưa chuộng đối với những người chăm sóc vóc dáng và sức khỏe. Rau củ hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng. Ví dụ, sự kết hợp của đậu với bắp cải là một món ăn phụ tuyệt vời cho các món thịt và cá, cũng như một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
-
- bắp cải trắng 300 g;
- đậu xanh 200 g;
- hành tây 1 cái;
- dầu thực vật;
- hành lá hoặc thì là;
- Muối;
- nước tinh khiết.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn. Bỏ phần đầu của bắp cải khỏi các lá phía trên, cắt đôi (một nửa phần đầu của bắp cải trung bình sẽ chứa khoảng ba trăm gam). Bóc vỏ hành tây.
Bước 2
Đặt một nồi nước sạch lên lửa và đun sôi. Muối nhẹ. Cho đậu vào nước sôi nấu đến khi đậu chín một nửa (khoảng 5-6 phút).
Bước 3
Cắt nhỏ bắp cải. Điều này cần phải được thực hiện khá tinh vi.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu. Hành tây thái nhỏ và xào khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
Bước 5
Thêm bắp cải băm nhỏ vào hành tây, đảo đều và xào khoảng 3-5 phút. Sau đó đổ 100 ml nước vào nồi, đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa bắp cải, đậy nắp, trong 15 phút.
Bước 6
Bỏ đậu còn hơi chín vào một cái chao, xả hết chất lỏng dư thừa. Cho đậu vào chảo đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Muối và trộn kỹ.
Bước 7
Cắt nhỏ hành lá hoặc thì là. Trang trí với chúng trước khi phục vụ.
Bước 8
Hãy thử thay thế đậu xanh bằng đậu thường. Cho chúng vào nước lạnh trước 8-10 giờ (bạn có thể để qua đêm). Sau đó nấu nhẹ (khoảng 20 phút) và cho đậu đã hầm vào. Hãy nhớ rằng, đậu dây là một lựa chọn ăn kiêng nhiều hơn. Mặt khác, đậu sẽ làm cho món ăn trở nên hài lòng hơn.
