Món dưa chua chay rất dễ làm. Nếu bạn không ăn thịt, đang nhịn ăn, hoặc chỉ quyết định thưởng thức các món rau, thì món canh này là một cách tuyệt vời để tiết kiệm bữa trưa.
Nó là cần thiết
- - nước 2-2,5 l;
- - hạt lúa mạch ngọc trai 1/3 cốc;
- - 1 củ hành tây;
- - khoai tây 4-5 chiếc;
- - cà rốt 1 củ;
- - dưa chuột ngâm 2 miếng;
- - hạt tiêu đen 5-6 chiếc.;
- - lá nguyệt quế 1 cái.;
- - 1/2 chén dưa chuột muối chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa kỹ lúa mạch trân châu nhiều lần. Sau đó đổ nước sôi vào và để trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, cho lúa mạch trân châu vào đun nhỏ lửa. Các tấm phải mềm.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Sau khi trân châu đã mềm, cho khoai tây, lá nguyệt quế và tất cả vào nồi.
Bước 4
Bào cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi rau củ mềm.
Bước 5
Bào dưa chuột ngâm chua hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm rau và dưa chuột vào xào 10 phút trước khi khoai tây sẵn sàng. Cuối cùng, đổ dưa chuột muối vào. Nêm nếm nước dùng, thêm một chút muối. Để súp ủ dưới nắp.
