Điểm đặc biệt của loại bánh quy này là ở phần bột nhào, nhờ có dầu ô liu và bột ngũ cốc nguyên hạt, nên có vị ngon và lành mạnh một cách lạ thường. Hoàn hảo cho một chuyến dã ngoại mùa xuân!
Nó là cần thiết
- Đối với 4 bánh quy lớn:
- bột:
- Bột ngũ cốc nguyên hạt - 500 g;
- Muối biển - 1 muỗng cà phê;
- Đường nâu - 4 muỗng canh
- Dầu ô liu - 120 ml;
- Nước đá - 240 ml.
- Đổ đầy:
- Quả mọng (chẳng hạn như dâu tây) - để nếm;
- Dầu ô liu - để bôi trơn bột;
- Đường hoặc mật ong vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Để làm điều này, trộn bột mì, đường, muối và dầu ô liu trong một máy xay thực phẩm. Tất cả những thứ này sẽ biến thành những mảnh vụn. Sau đó thêm nước một chút - một ít: bột sẽ bắt đầu tụ lại thành một cục. Chúng tôi lấy nó ra khỏi hỗn hợp và nhào kỹ bằng tay của chúng tôi. Chia làm 4 phần, mỗi phần cán thành hình tròn dày khoảng 3 mm, cho lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 2
Lúc này, chúng ta sẽ cắt dâu tây để làm nhân bánh và đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 3
Chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh ra. Chúng tôi trải các quả mọng trên mỗi vòng tròn, để lại 1, 5 cm từ các cạnh. Rắc chúng với đường hoặc đổ chúng lên với mật ong. Nhẹ nhàng quấn các mép lại và ghim lại. Bôi trơn bằng dầu ô liu.
Bước 4
Chúng tôi nướng trong 40 - 45 phút. Bánh quy vừa ấm vừa lạnh đều tốt. Chúc ngon miệng!
