Thịt gà không chỉ hữu ích về thành phần chất dinh dưỡng mà còn là món ăn dễ chế biến nhất. Và điều gì có thể dễ dàng hơn cách làm súp gà? Để thêm gia vị cho món súp gà, chỉ cần thêm rễ cần tây và một ít quả óc chó.
Nó là cần thiết
- - 1/2 con gà;
- - cà rốt - 1 củ;
- - lá nguyệt quế -2-3 chiếc;
- - hạt tiêu đen -5-6 chiếc;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - hành tây - 1 cái;
- - cọng cần tây;
- - cơm - 1/3 cốc;
- - nhân quả óc chó - 0,5 cốc;
- - Chanh;
- - Muối;
- - rau ngò;
- - gia vị khmeli-suneli.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước luộc gà thật ngon. Cắt nhỏ nửa thân gà đã chuẩn bị, cho vào nồi đổ 2,5 lít nước. Đặt lên bếp và đun sôi. Hớt bọt định kỳ bằng thìa có rãnh.
Bước 2
Để cải thiện hương vị của nước dùng gà, bạn nên cho một nhánh tỏi cắt đôi, nửa củ hành tây, muối, hạt tiêu đen và gia vị hop-suneli. Sau khi gà chín, bạn vớt ra đĩa, tách bỏ xương, thêm một chút muối và cắt thành từng lát mỏng. Lọc lấy nước dùng, cắt cọng cần tây và cà rốt gọt vỏ vừa phải thành khoanh và nhúng vào nước dùng.
Bước 3
Gạo vo sạch và đun sôi trong một nồi riêng cho đến khi nấu chín trong nước muối. Bỏ chao vào và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Bây giờ bạn cần phải chiên nhanh và nhẹ trong dầu cho đến khi vàng nâu với hành cắt nhỏ và cho vào nồi với nước dùng.
Bước 4
Dùng dao cắt nhân quả óc chó nhưng không quá mịn. Cho gà, các loại hạt vào đĩa súp và đổ nước dùng với gạo, cà rốt và cần tây. Trang trí với một lát chanh và một nhánh ngò.
