Món trứng tráng bổ dưỡng này sẽ là bữa sáng thịnh soạn hoàn hảo trước một ngày dài làm việc.
Nó là cần thiết
- - 400 g khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 50 ml sữa;
- - 1 quả ớt đỏ nhỏ;
- - 250 g cà chua bi;
- - vài nhánh ngò tây và ngò tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - bột cà ri để nếm;
- - 8 quả trứng gà;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch khoai tây và luộc chín trong vỏ cho đến khi chín mềm. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh.
Bước 2
Cắt nhỏ hạt tiêu, sau khi loại bỏ hạt.
Bước 3
Khoai tây luộc chín bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đập trứng bằng nĩa hoặc đánh bông với sữa và muối.
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây và hạt tiêu vào xào cho đến khi mềm. Thêm cà chua (giảm một nửa), khoai tây, cà ri và rau xanh cắt nhỏ vào nấu thêm 1 phút.
Bước 5
Đổ trứng đã đánh tan lên trên rau củ và nấu trong 10 phút ở lửa vừa, đậy nắp lại. Trang trí với rau thơm và cà chua bi trước khi dùng.
