Lasagna từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến trong các nhà hàng. Nó cũng dễ dàng để làm ở nhà. Điều này sẽ mất một chút thời gian và công sức. Nó hóa ra rất mềm và ngon.
Nó là cần thiết
- - bột cho lasagna 9 tờ;
- - thịt gà phi lê 700 g;
- - champignons 350 g;
- - cà chua trong nước ép riêng 450 g;
- - hành tây 150 g;
- - phô mai cứng 200 g;
- - lá oregano 1 thìa cà phê;
- - húng quế 1 thìa cà phê;
- - Muối;
- Đối với nước sốt Bechamel:
- - bơ 50 g;
- - bột mì 2 muỗng canh. cái thìa;
- - sữa 2 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng gà 2 cái;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn. Thịt gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy rồi băm nhuyễn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo.
Bước 2
Chiên hành tây cho đến khi trong suốt. Cho thịt gà phi lê vào, xào với hành tây trong 10 phút. Lột vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Sau đó, thêm nấm vào chảo và xào mọi thứ với nhau trong 10 phút nữa.
Bước 3
Bào cà chua trên một máy xay mịn. Thêm muối, lá oregano và húng quế vào những thứ này. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì, sau đó cho sữa vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm trứng và muối. Trộn kỹ.
Bước 4
Đặt các tấm lasagne vào đĩa nướng. Rải đều phần nhân thịt đã chín lên trên. Đổ sốt Béchamel lên trên. Sau đó, lặp lại các lớp: tấm lasagna, phần nhân còn lại và nước sốt Bechamel.
Bước 5
Phủ lasagna bằng một lớp giấy khác, phủ sốt cà chua lên trên. Nướng trong lò 20 phút ở 180 độ. Sau đó lấy lasagne ra, rắc phô mai bào. Nướng thêm 20 phút.
