Món khai vị cà tím chiên rất ngon. Cà tím cuộn với trứng luộc, phô mai cứng và tỏi là lý tưởng cho một bàn tiệc ngày hè.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 2 muỗng canh. l. mayonaise;
- - 50 g pho mát cứng;
- - muối để nếm;
- - 2 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống, cắt thành dải 2 mm. Chuyển cà tím vào bát, muối. Giữ nguyên trong 10 phút để chúng tiết ra nước.
Bước 2
Đổ một nửa cốc nước vào, rửa nhẹ đĩa để loại bỏ vị đắng và độ mặn dư thừa. Xả nước, bóp nhẹ cho cà tím chín.
Bước 3
Đổ dầu ngập cà tím và chiên trong chảo khô để kiểm soát lượng dầu hấp thụ.
Bước 4
Chiên cà tím cả hai mặt trên chảo khô trong 3 phút. Để nguội cà tím đã hoàn thành dưới nắp - như vậy chúng sẽ mềm.
Bước 5
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Luộc trứng và cũng nướng. Kết hợp phô mai với trứng và thêm tỏi. Nêm hỗn hợp với sốt mayonnaise, trộn đều. Mùa muối.
Bước 6
Đặt một thìa cà phê nhân lên đĩa cà tím và cuộn lại. Đặt cuộn trong tủ lạnh trong vài giờ, phục vụ trên bàn như một món ăn nhẹ.
