Một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn khác nhau trên bàn ăn ngày Tết sẽ là một chiếc bánh đẹp như tranh vẽ con dê - biểu tượng của năm mới sắp đến.
Nó là cần thiết
- Đối với 10 miếng:
- - 5 cái bánh quy làm sẵn;
- - Kem 500 ml (33-37%);
- - 800 g phô mai kem đông;
- - một chút vanillin;
- - 1 ly đường bột;
- - 1/4 quả chanh;
- - 2 thanh sô cô la trắng không xốp;
- - sơn thực phẩm màu xanh lam (trên đầu dao);
- - bất kỳ mứt nào;
- - 4 quả chuối;
- - 1 ly quả óc chó có vỏ;
- - 2-3 muỗng canh. thìa sữa đặc đun sôi;
- - 1 thìa mứt (mứt) đỏ;
- Đối với pho mát kem:
- - 250 g phô mai tươi;
- - 200 g đường đóng băng;
- - 50 g bơ;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với kem, đánh kem và đường đóng băng cho đến khi có độ sệt của bơ. Chuẩn bị kem phô mai. Kết hợp bơ đã làm mềm, pho mát, thêm chiết xuất vani. Trộn bằng máy trộn cho đến khi mịn. Rây từng phần đường đóng băng vào khối sữa đông, dùng thìa khuấy đều.
Bước 2
Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Sau đó kết hợp kem bơ với khối sữa đông. Vắt hết nước cốt chanh, thêm vanillin và đánh lại lần nữa nhưng không được lâu, nếu không kem sẽ bị bong. Từ phần kem đã hoàn thành, dành ra 5 muỗng canh trong một cốc khác.
Bước 3
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và trộn với kem để riêng, thêm sơn thực phẩm màu xanh vào đó, đánh bông một chút. Cho kem màu trắng và xanh vào tủ lạnh. Lấy ba chiếc bánh và chải chúng với mứt. Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát hoặc hình khối. Cắt nhỏ các loại hạt.
Bước 4
Thu thập bánh. Trên mặt bánh đã phết mứt, xếp một lớp các loại hạt, một lớp chuối lên trên, đánh một lớp kem. Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và lặp lại các lớp. Sau đó xếp lớp bánh thứ ba ra. Chỉ thoa một lớp kem lên đó và dùng dao xoa đều.
Bước 5
Dùng túi đựng bánh để trang trí kem lên các mặt của bánh. Nhân tiện, nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc tạo mẫu, bạn có thể chỉ cần bôi kem lên các mặt của bánh và rắc một thứ gì đó lên, chẳng hạn như vụn từ bánh wafer, dừa hoặc các loại hạt cắt nhỏ.
Bước 6
Vò hai chiếc bánh còn lại cho vào nồi, thêm một chút sữa đặc và khuấy đều cho đến khi được một khối đặc thì bạn có thể điêu khắc thành hình con dê. Mù dê làm từ plasticine và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 7
Sau đó bôi kem màu xanh lên lông dê. Trang trí móng guốc và miệng bằng mứt.
