Tartlets là những cốc bột nhỏ chứa nhiều loại nhân. Ví dụ, chúng có thể là thịt, rau, quả mọng, nấm.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh tartlets với nấm và pho mát:
- - bánh tartlet - 10 chiếc;
- - pho mát - 100 gr;
- - tỏi - 1 tép;
- - nấm ngâm - 100 gr;
- - củ hành;
- - kem chua (mayonnaise);
- - tiêu đen;
- - cà rốt;
- - rau thì là.
- Đối với bánh mì tôm:
- - bánh tartlet - 10 chiếc;
- - trứng (luộc chín) - 3 chiếc;
- - tôm (bóc vỏ làm sẵn) - 50 gr;
- - ô liu (cắt nhỏ) - 1 muỗng canh;
- - sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - muối, tiêu - để nếm.
- Đối với bánh tartlet nhồi thịt gà và ô liu:
- - bánh tartlet - 10 chiếc;
- - gà (luộc hoặc hun khói) - 300 gr;
- - đậu phụ - 150 gr;
- - mực luộc - 100 gr;
- - kem chua (đặc) - 50 gr;
- - nhục đậu khấu (xay) - nếm thử
- - quả ô liu;
- - ngò tây (rau thơm) - để nếm.
- Đối với bánh tartlets quả mọng:
- - bánh tartlet - 10 chiếc;
- - quả mọng (ví dụ, nho đen hoặc dâu tây) - 750 gr;
- - đường - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - rượu vang trắng (nước ép nho) - một phần tư lít;
- - gelatin - 1 gói.
- Đối với tartlet trứng cá muối:
- - bánh tartlet - 10 chiếc;
- - thịt cua (que) - 1 gói;
- - ngô (đóng hộp) - 0,5 lon;
- - trứng luộc - 5 chiếc.;
- - cây thuốc phiện - 1,5 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng cá muối đỏ - 2 thìa;
- - mayonaise;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bây giờ bạn có thể mua bánh tartlet làm sẵn ở hầu hết mọi cửa hàng, nhưng bạn cũng có thể tự nấu.
Để làm điều này, bạn cần nhào bột bánh mì ngắn. Cách làm như sau: muối, đường, bột mì (100 g), lòng đỏ hòa tan trong sữa (50 gr) và khuấy đều cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Sau đó, bơ thực vật (50 g) và bột mì còn lại (100 g) được nhào vào bột. Bột được cán thành một lớp dày đến 3 mm, từ đó các hình tròn được cắt. Chúng được bày trong hộp thiếc có tẩm dầu và nướng trong lò ở 180-200 độ cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Tartlets với nấm và pho mát.
Trộn phô mai bào, sốt mayonnaise và tỏi. Thêm hành tây thái nhỏ, nấm (ví dụ, nấm champignons ngâm hoặc chiên), cà rốt bào luộc và hạt tiêu đen. Chúng tôi bắt đầu bánh tartlet với thành phần kết quả và trang trí bằng các loại thảo mộc.
Bước 3
Bánh mì tôm.
Băm nhuyễn trứng và trộn với tôm, ô liu và sốt mayonnaise. Chúng ta bắt đầu món tartlet với salad. Trang trí với ô liu và rau thơm.
Bước 4
Bánh mì nhồi thịt gà và ô liu.
Chúng tôi chuyển gà qua máy xay thịt, thêm đậu phụ giã nhỏ, kem chua, nhục đậu khấu, thịt mực thái nhỏ và mùi tây vào đó. Trộn kỹ khối lượng thu được. Cho nhân vào bánh tartlet, trang trí bằng nhánh ngò tây và ô liu.
Bước 5
Bánh tartlets quả mọng.
Rắc đường lên quả dâu và để yên trong 10 phút. Lọc lấy nước cốt và trộn với rượu vang hoặc nước ép nho.
Đổ đầy dâu tây vào bánh tartlet. Khuấy rượu (nước trái cây) với đường và gelatin, khuấy liên tục, đun sôi. Để bánh tartlet cho đến khi thạch đông cứng lại.
Bước 6
Caviar tartlets.
Chiên hạt anh túc trong chảo khô.
Làm salad cua: trộn trứng, cua, ngô, sốt mayonnaise và đảo đều. Cuối cùng, chúng tôi thêm "niềm đam mê" của món ăn này - cây thuốc phiện. Cho salad vào bánh tartlets, đặt 1 thìa cà phê trứng cá muối đỏ lên trên.
